Castelão

A Castelão é a variedade de uva tinta mais cultivada em Portugal e ainda muitas vezes referida no país como Periquita, embora esse nome seja legalmente propriedade de José Maria da Fonseca da Península de Setúbal, arredores de Lisboa. É altamente adaptável a diferentes condições climáticas e a sua notável versatilidade permite que os produtores façam vinhos distintos – desde os tintos e rosados de consumo fácil aos tintos potentes e intensos, com grande potencial de guarda. A Castelão está no seu melhor e é mais expressiva na Península de Setúbal, onde dá origem a vinhos carnudos e intensos, com aromas de frutas vermelhas e flores azuis, que casam bem com o uso criterioso de carvalho. Experimente também Barbera, Cabernet Franc Maduro ou Tempranillo (um Rioja encorpado).