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Blandy’s 10 Anos Sercial Fortificado

Pálido, cor viva de topázio com nuances douradas. Fresco, com sabores a fruta seca, madeira e citrinos e um final fresco e persistente, com frutos secos. Fermentou com leveduras naturais a uma temperatura de 18-21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 5 dias a fortificação é efetuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. É envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de “canteiro”. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. É um excelente aperitivo, como também combina magnificamente com flambês, frutos secos e queijos fortes.

Blandy’s 10 Anos Verdelho Fortificado

Cor topaz, límpida e brilhante, com uma auréola dourada. Um bouquet fresco de frutos secos e especiarias, com convidativos aromas de laranja. Meio seco, encorpado e concentrado, a sua frescura combina na perfeição com a acidez muito equilibrada. Final de boca longo, de frutos exóticos e especiarias. Fermenta com leveduras naturais a uma temperatura de 18-21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 4 dias a fortificação é efetuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. É envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de “canteiro”. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. É um excelente aperitivo, mas também acompanha sopas, carnes de caça e patês.

Blandy’s 10 Anos Reserva Especial Fortificado

Esta Reserva Especial única é proveniente de um “blend” de duas castas tradicionais da ilha da Madeira, o Verdelho e o Bual. O envelhecimento decorreu em dois cascos, com uma idade superior a 50 anos nos armazéns mais quentes e secos situados nos andares superiores das adegas no Funchal – Blandy’s Wine Lodge. A seleção dos vinhos com idade superior a 10 anos foi efetuada pelo Enólogo Francisco Albuquerque que identificou dois lotes singulares e de características extraordinárias que permitiram efetuar este vinho absolutamente distinto. Este vinho tem cor topázio com reflexos dourados, nuances dourada-esverdeada, cristalino brilhante e com lágrima auréolada lenta. Aroma intenso e complexo, salientando o bouquet de vinho madeira composto por elementos característicos, tal como, especiarias, madeiras exóticas, frutas confitadas, frutos secos (nozes), baunilha, caramelo e notas resinosas de pinhão. Meio doce macio, com ataque fresco e vibrante, revela-se depois quente, concentrado, deixando um fim de boca muito longo e fresco.

Blandy’s 10 Anos Bual Fortificado

Apresenta uma cor limpa e cristalina, âmbar com reflexos dourados. No nariz, é complexo, com grande intensidade aromática, revelando um bouquet de frutos secos, tais como figos e ameixas, com notas de amêndoas e madeira, subtilmente completadas por caramelo e baunilha. Palato sumptuoso, meio doce e muito macio, com um perfeito equilíbrio de acidez, café e fruta. Agradável e persistente final de boca. Fermentou com leveduras naturais a uma temperatura de 18-21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 3 dias a fortificação é efetuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. O Blandy’s Bual 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de “canteiro”. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. É um excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente frutas, bolos, doces de chocolate e queijos.

Blandy’s 10 Anos Rich Malmsey Fortificado

Cor intensa castanha dourada, com reflexos quase esverdeados. Nariz intenso e complexo, revelando um bouquet de madeira, frutos secos, caramelo e especiarias. Doce, fresco e macio, encorpado e ligeiramente fumado. Acidez muito equilibrada. Fermentou com leveduras naturais a uma temperatura de 18-21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 48 horas, a fortificação é efetuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. O Blandy’s Malvasia 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de “canteiro”. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. É um excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente frutas, bolos, doces de chocolate e queijos.

Warre’s Otima 10 Anos Fortificado

Na cor é intensamente aloirado. Exibe um nariz excelente, com frutos secos e notas de fruta madura. No palato é leve e delicado, deliciosamente arredondado, com notas de frutas secas e um fim de boca longo, elegante. As castas utilizadas na produção do lote final do Otima são as tradicionais do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão. É engarrafado pronto a ser consumido mas manter as suas qualidades na garrafa. É um excelente acompanhamento para queijo, nozes e outros frutos secos após a refeição ou por si só.

Graham’s 10 Anos Fortificado

O Graham’s 10 Anos apresenta uma cor tawny (laranja-vermelho) profunda. No nariz, aromas complexos a nozes combinados com notas de mel e figos. No palato, ricos sabores frutados amadurecidos, aveludados, com delicioso final, rico e longo. Acompanha perfeitamente pastelarias doces, como tarte de maçã com canela. Recomendamos que estes vinhos sejam servidos ligeiramente frescos, para acentuar o gosto e o prazer da experiência.

Cockburn’s 10 Anos Fortificado

O Cockburn’s Tawny 10 Anos tem uma cor âmbar avermelhada brilhante. No nariz, os aromas vivos de fruta cristalizada combinam com o caramelo, caramelo torrado mel. No palato, é maravilhosamente aredondado com sabores deliciosos a frutos secos e notas de avelãs e amêndoas, requintadamente suaves e apresenta um final de boca longo e saboroso. O Cockburn’s Tawny 10 Anos combina na perfeição com doces e pastelaria, tais como tarte de maçã e canela. É uma excelente alternativa ao Vinho do Porto Vintage para desfrutar com amigos em ocasiões informais. Preserva se algumas semanas após abertura. Servir ligeiramente fresco para desfrutar o vinho no seu melhor.