Luís Pato Baga Rosé Bruto Espumante

9.49 

Para evidenciar o carácter do terroir, surge este vinho de uma vinha chamada Formal. Localizada num pequeno declive virado a Este, em Óis do Bairro, está no coração do mapa dos vinhos brancos da Bairrada, tal como delimitado por António Augusto Aguiar em 1866, na «Memória sobre os Processos de Vinificação». Nesta vinha, a primeira mcolheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção de vinho branco. Vinho das castas Touriga Nacional (70%) + Bical (30%) com vinificação em pipas usadas de carvalho Allier durante um mês. Aroma a fumado, violetas ameixa branca e cardamomo.

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Luís Pato


Luís Pato

Luis Pato herdou o espírito inconformista e pioneiro do seu pai e em 1980 produz o seu primeiro vinho, um monovarietal de Baga, casta na altura considerada inferior para a produção de vinho. Luis Pato toou-se uma das personalidades do vinho portuguesas, o ''revolucionário da Bairrada'', que domesticou a casta Baga e transformou os vinhos da região em alguns dos melhores, mais finos, estruturados e complexos exemplares do país.  Ver mais



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