Hugo Mendes Lisboa Vital 2018 Branco

20.00 

A casta vital foi muito utilizada no passado. essencialmente uma casta de enchimento. Neutra e de volume nunca poderia ser considerada casta nobre pelos padrões modernos de vinhos aromáticos e expressivos. Decidi pegar nela e experimentá-la. Gostei do resultado logo de início. Fermentação espontânea feita num mosto bem clarificado, o vinho mostrou-se sempre austero, vegetal e pouco expressivo, mas com sinais de robustez. Fermentou 30% em barrica para lhe dar boca e estrutura. Engarrafamento cedo para evoluir em garrafa. È um vinho que pretende que seja uma boa ferramenta para estudo da casta, ao mesmo tempo que estou convencido, terá uma longa vida em garrafa.

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Hugo Mendes


Hugo Mendes

Em 2016, depois de muitos anos a fazer vinhos para outros, percebi que estava na hora de me lançar num projecto pessoal. Um dos objectivos deste primeiro vinho era contrariar a ideia de que só alguém com muito dinheiro pode fazer vinho e colocá-lo no mercado. Criei um crowdfunding, uma pré-venda que me permitiu financiar o projecto na íntegra, fui financiado pelos consumidores finais, a quem chamo patronos, a quem vendi, antes do vinho engarrafado, garrafas a um preço mais baixo para compensar o risco.  Ver mais



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