Martin Boutique Wines


Foi a muita curiosidade e resiliência, que levou Pedro Martin em curtos mas firmes passos, da adega no Alentejo sob a mestria do Eng. António Maçanita, para chefiar salas de renome em Lisboa como Sommelier, e das salas para produção e distribuição de vinhos.

Com base em Lisboa e Vale de Açores, Mortágua, a última freguesia de Coimbra, nascem a inspiração para criar os vinhos de assinatura da Martin Boutique Wines. Aliado a produtores de renome, nascem as bases para a produção dos sólidos vinhos do Dão e Bairrada “Identidade”, os bairradinos “Bone Dry” e a viagem á Beira Baixa e Beira Alta numa garrafa “70/30”.

Olhos postos no futuro, vinhos com senso de lugar e uma equipa com experiência em todo o sector, são a receita certa para o crescimento e solidez da Martin Boutique Wines.


Vinhos Martin Boutique Wines


Martin Boutique Wines Identidade IM 2015 Espumante

O vinho tal como um casamento vive do equilíbrio das partes que o integram, acidez, estrutura, álcool, açúcar residual, fruta, espumante com 42 meses de estagio 60% Chardonnay e 40% Baga, vinho de base seco com uma acidez total de 5,8g/L e o açúcar residual de 1,2g/L do licor de expedição foram escolhidos para criar um espumante Brut Natural muito fresco, com estrutura e elegância.

Escolhas Verão Gonçalo Patraquim Rising Star

13.00 


Martin Boutique Wines Bone Dry 2017 Branco

“Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura cortante da sua acidez total de 6,2 g/L e no seu baixo grau alcoólico, elaborado a partir das Castas, 40% Arinto / 40% Bical / 20% Chardonnay.

Rising Star

9.50 


Martin Boutique Wines Identidade OM 2017 Branco

Oliver Martin: de filho, a inspiração para fazer este branco da Bairrada. Nesta 2a edição, o “Oli” está mais crescido, mais maduro, mais irrequieto e muito , mas muito mais complexo, 70% Chardonnay e 30% Bical estão como base deste lote.

Rising Star

13.00 


Martin Boutique Wines 70/30 2017 Branco

Este vinho nasceu da simplicidade e do poder de despertar a curiosidade, a simplicidade de ser feito com 70% da maturação da Cova da Beira, 25% Arinto / 25% Síria / 20% Fonte Cal, e 30% da frescura que só vinhas em altitude e junto à Serra podem dar ao vinho – como é o caso de Pinhel, 15% Síria / 15% Fernão Pires.

Rising Star

13.00 


Martin Boutique Wines Bone Dry 2016 Tinto

Seco até ao osso, ataque fresco, algo mentolado, com fruta preta dominante e algum vegetal a dar um tom mais austero,misterioso e complexo com taninos polidos e final longo, lote de 40% Syrah / 20% Baga / 30% Cabernet Sauvignon / 10% Touriga Nacional.

Rising Star

9.50 


Martin Boutique Wines 70/30 2017 Tinto

O 70/30 representa não só um lote, mas também um equilíbrio, nasce assim o primeiro vinho a juntar a força e a frescura de duas sub-regiões na incrível região da Beira Interior, Cova da Beira:70% Rufete e Pinhel:10%Touriga Nacional / 10% Jaen / 5% Touriga Franca / 5% Tinta Roriz.

Rising Star

13.00 


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