António Saramago


Fundada em 2002, esta empresa nasce de um sonho antigo do enólogo António Saramago de produzir os seus próprios vinhos.

António José Ribeiro Saramago nasceu em Vila Nogueira de Azeitão a 27 de Março de 1948.

Desde muito cedo que demonstrou paixão pelo mundo do vinho, não sendo alheia a influência do seu pai, José Maria Saramago, adegueiro na empresa José Maria da Fonseca durante 42 anos.

Essa paixão leva-o a abandonar o curso industrial de mecânica e a ingressar, no ano de 1962, no laboratório da José Maria da Fonseca, pela mão do Engº António Porto Soares Franco, uma das referências da enologia portuguesa da altura.

Tem por compromisso produzir vinhos de qualidade a um preço justo, permitindo-lhe atingir todas as faixas do mercado nacional e internacional.

Apesar de não possuir área de vinha própria, António Saramago consegue, devido à sua larga experiência no sector, descobrir novos vinhos de grande qualidade em pequenos produtores, culminando com a aquisição dos mesmos pela sua empresa após o processo fermentativo (que é seguido por si com o maior rigor e segundo as suas directrizes), estagiando posteriormente em pipas de carvalho americano e francês já nas suas instalações.

Da variedade Castelão procura conhecer a alma e reconhecer o valor, materializando-o em vinhos poderosos e sem facilidades. Sabe onde encontrar as melhores vinhas, procura idade nas cepas, pouca produção, uvas únicas e concentradas. Chão de areia porque é nele que acredita ser a melhor expressão da casta. E a melhor expressão de Castelão é, para ele, o grande vinho da (sua) região.

E, de toda esta história de 55 anos de profissão, o amor pelo Moscatel de Setúbal é público e reconhecido, tendo crescido com os maiores mestres da JMF. Da sua mão saíram muitos dos grandes exemplos deste vinho e, certamente por isso, o seu nome é recorrentemente associado ao Moscatel de Setúbal.

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Vinhos de António Saramago


António Saramago 2018 Branco

Parcelas de Antão Vaz, Arinto e Verdelho, fermentado em cuba de inox a 14ºC. Cor citrina. Nuances cítricas, flores brancas. Boa acidez, equilibrado com notas tostadas provenientes da madeira. Recomendado para acompanhar pratos de peixe e queijos curados.

6.74 € / garrafa na compra de 6 garrafas e envio gratuito

7.49 


António Saramago 2018 Rosé

Parcelas de Touriga Nacional, fermentado em cuba de inox a 14ºC. Cor rosa pálida. Aromas a frutos vermelhos da floresta. Boa acidez, equilibrado e bom volume de boca. Recomendado para acompanhar pratos de peixe, marisco e salada.

6.74 € / garrafa na compra de 6 garrafas e envio gratuito

7.49 


António Saramago 2017 Tinto

Parcelas de Castelão e Alicante Bouschet, fermentado em cuba de inox a 28º C. Cor rubi acentuado. Aromas a frutos vermelhos. Taninos redondos, denso, acentuado e elegante. Recomendado para acompanhar pratos de peixe e carne grelhada, e queijos de pasta mole ou curados.

7.49 


António Saramago Reserva 2017 Branco

Parcelas de Antão Vaz e Arinto, fermentado em cuba de inox a 14ªC. Estágio em carvalho francês durante 7 meses e em garrafa durante 12 meses. Cor dourada. Aromas cítricos com algumas nuances a fumo. Taninos equilibrados, boa acidez, bom volume e comprimento. Recomendado para acompanhar Bacalhau assado no forno.

14.99 


António Saramago Reserva 2014 Tinto

Parcelas de Castelão, Touriga Nacional e Alicante Bouschet, fermentado em cuba de inox a 30ºC. Estágio em carvalho francês e americano durante 12 meses e em garrafa durante 12 meses. Cor rubi acentuado com tons violáceo. Aromas balsâmicos Taninos equilibrados, boa acidez, cheio e elegante com final longo. Recomendado para acompanhar Bacalhau assado no forno.

14.99 


António Saramago Chardonnay 2017 Branco

Parcelas de vinha muito velha de Chardonnay, fermentado em cuba de inox a 14º C. Estágio de 7 meses em barricas de carvalho francês novo. Cor dourada. Aroma a frutos amarelos e notas de fumo. Boa acidez, equilibrado e com final longo. Recomendado para acompanhar peixe no forno e carnes vermelhas assadas e queijo de pasta mole.

29.99 


António Saramago Superior 2013 Tinto

Parcelas de Castelão, Touriga Nacional e Alicante Bouschet, fermentação em lagares inox entre 26-28ºC com maceração pós-fermentativa. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor rubi acentuado. Aromas a chocolate preto e cassis. Fresco e encorpado, com acidez e taninos em equilíbrio. Termina longo. Recomendado para acompanhar queijos de pasta mole e carne assada no forno.

29.99 


António Saramago A.S. 2015 Tinto

Parcelas de Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, fermentado em lagar com maceração pré e pós-fermentativa a 28ºC. Estágio em carvalho francês durante 18 meses e em garrafa durante 12 meses. Cor rubi acentuado. Aroma a frutos vermelhos e ameixa preta. Taninos firmes, acidez equilibrada, elegante e profundo. Recomendado para acompanhar Carnes e queijos de pasta mole

49.90 


António Saramago Moscatel 2013 Fortificado

Parcelas de Moscatel de diferentes localizações e idades, ligeira fermentação com adição de aguardente vínica e maceração durante cerca de 6 meses. Envelhecimento em barricas de carvalho francês. Cor ambar. Aroma a flor de laranjeira e casca de laranja. Notas de noz e laranja e boa acidez com final elegante.

Escolhas de Verão by Gonçalo Patraquim

15.99 


António Saramago Moscatel 10 Anos Fortificado

Parcelas de Moscatel de idades acima dos 35 anos, ligeira fermentação com adição de aguardente vínica e maceração durante 6 meses. Estágio em carvalho francês durante 1O anos. Cor topázio. Aromas a casca de laranja, mel, frutos secos. Na boca é untuoso, equilibrado com boa acidez. Recomendado como aperitivo ou para acompanhar doces regionais.

24.99 


António Saramago J.M.S. Moscatel Superior 1998 Fortificado

Parcelas de Moscatel de idades acima dos 35 anos, ligeira fermentação com adição de aguardente vínica e maceração durante cerca de 6 meses. Estágio em carvalho francês limousin durante +20 anos. Cor âmbar, aroma a casca de laranja, passas, mel, balsâmicos. Sabor untuoso, intenso e equilibrado. Recomendado para acompanhar Doces regionais, frutos secos e queijos com curados com algum sal.

59.00 


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