AdegaMãe


Em Torres Vedras, no Oeste de Portugal, uma família empreendedora que partilha uma forte paixão pela terra onde nasceu, concretizou o sonho antigo de erguer uma adega que celebrasse a herança histórica da região, fortemente marcada pela cultura da vinha e do vinho.

Erguida pela família Alves, fundadora do Grupo Riberalves, a AdegaMãe nasce como uma homenagem dos homens à matriarca, Manuela Alves. E é ao mesmo tempo a inspiração para um espaço de nascimento, de criação, no qual se pretende potenciar as melhores uvas e fazer nascer melhores vinhos.

A Norte de Lisboa e a um passo da costa oceânica, a AdegaMãe potencia um terroir fortemente influenciado pelas brisas marítimas predominantes, destacando-se pelos seus vinhos de inspiração atlântica, plenos de carácter, frescos e minerais, premiados a nível nacional e internacional.

Referida pela arquitetura exclusiva, e pela forma como se harmoniza com a fantástica paisagem envolvente, a AdegaMãe foi desenhada de raiz para integrar a melhor experiência de visita, assumindo-se como uma referência no enoturismo da Região de Vinhos de Lisboa.

Vinhos da AdegaMãe


AdegaMãe Dory Reserva 2018 Branco

Um dos grandes brancos da Região de Vinhos de Lisboa. É um vinho fresco, vibrante e complexo, pleno de mineralidade, intenso e com a madeira muito bem integrada. Perfeito para um peixe assado no forno ou para um queijo de pasta mole.

11.95 


AdegaMãe Dory Reserva 2016 Tinto

O resultado da vindima das nossas melhores castas tintas, num grande equilíbrio entre a fruta, os taninos e a acidez. Tudo com grande concentração. Demonstra todo o potencial da região de vinhos de Lisboa para produzir grandes tintos. Termina com enorme elegância. Perfeito para uma carne vermelha ou um prato de caça.

11.95 


AdegaMãe Arinto 2017 Branco

Uma das mais extraordinárias castas brancas portuguesas, com uma expressão única no terroir de Lisboa. O aroma a flor de laranjeira é conjugado com uma profunda mineralidade. Lembra sílex e pedra molhada! Termina refrescante, vivo, pleno de acidez. Perfeito para mariscos e sushi. E uma autêntica surpresa na evolução em garrafa!

8.45 


AdegaMãe Viosinho 2018 Branco

O Viosinho impõe-se como uma das mais extraordinárias castas do nosso terroir. Conjuga as notas de fruta da variedade, com profunda mineralidade (vem das nossas parcelas mais calcárias), acidez muito viva e um final salino e profundo. Está presente nos nossos brancos mais nobres e, claro, engarrafado também como monocasta – a pedir todo tipo de peixes e mariscos!

Escolha do Ribeirinho

8.45 


AdegaMãe Sauvignon Blanc 2018 Branco

Fantástica expressão de uma casta mundialmente reputada! A intensidade aromática inconfundível, num misto de notas tropicais, é surpreendentemente integrada num conjunto pleno de frescura e mineralidade, característico do nosso terroir atlântico. Um vinho intenso e perfumado, mas muito vibrante, que se impõe em qualquer momento, ou em qualquer mesa de peixes e saladas.

8.45 


AdegaMãe Chardonnay 2018 Branco

Mais um fantástico resultado do campo de experimentação da AdegaMãe, confirmando a adaptabilidade desta enorme casta francesa ao nosso terroir atlântico. As notas de fruta branca, e a intensidade e volume de boca, confirmam a dimensão única desta casta. À mesa o debate é perfeito perante qualquer peixe gordo ou queijo de pasta mole.

8.45 


AdegaMãe Riesling Late Release 2015 Branco

O clima fresco de Lisboa é o palco para uma interessantíssima expressão desta casta, capaz de produzir vinhos extraordinários, na origem (Alemanha e Áustria) e noutras geografias. Aqui, a sua acidez típica é conjugada com um final limonado e salino, surpreendente! Um Riesling atlântico… preparado para debater-se com todos os mariscos e frutos do mar.

14.50 


AdegaMãe Touriga Nacional 2017 Tinto

A mais nobre casta tinta portuguesa, com todo o seu carácter, numa interessantíssima expressão atlântica, plena de elegância. Cor ruby, aroma dominado pelas notas florais e de fruto preto, com intensidade, boa estrutura e taninos finos. Os pratos de carne, nomeadamente os de forno, têm aqui um fantástico parceiro.

8.45 


AdegaMãe Touriga Franca 2016 Tinto

Uma interpretação muito particular desta fantástica casta portuguesa, tão presente e valiosa no Douro e nos Vinhos do Porto, aqui a revelar um perfil surpreendente, fundindo complexidade, elegância e frescura. Vinho moderno, guloso, bastante gastronómico, que pede carnes vermelhas e assados no forno.

8.45 


AdegaMãe Petit Verdot 2015 Tinto

Mais uma aposta do campo de experimentação da AdegaMãe e uma grande demonstração de adaptabilidade ao terroir atlântico, com esta casta bordalesa a revelar toda a sua intensidade, personalidade e acidez refrescante, num vinho que se revela um belo parceiro para carnes de churrasco ou de forno.

8.45 


AdegaMãe Cabernet Sauvignon 2015 Tinto

Expressão de intensidade e elegância numa casta internacional extraordinária, que no terroir atlântico revela grande personalidade. Demonstra as suas notas vegetais, a fruta silvestre e alguma especiaria; mostra barrica bem integrada e taninos firmes, para ir ao encontro dos pratos de carne vermelha e de caça.

8.45 


AdegaMãe Alvarinho 221 2015 Branco

Nasce da admirável viagem da casta rainha dos brancos portugueses: as melhores barricas do Alvarinho atlântico da AdegaMãe, trabalhadas pelo nosso enólogo Diogo Lopes neste terroir de influência atlântica, conjugadas com o melhor Alvarinho de Anselmo Mendes, oriundo da Região dos Vinhos Verdes. 2 regiões, 2 enólogos, 1 uma casta: eis um Alvarinho inédito, pleno de frescura, complexidade e originalidade.

25.00 


AdegaMãe Terroir 2016 Branco

Um branco nobre, complexo, para momentos únicos. Nasce apenas em anos de colheita excecional e é submetido ao mais nobre estágio de carvalho e de garrafa. É a expressão máxima do nosso terroir de influência atlântica e o primeiro Prémio Excelência para um branco da nossa região. Um dos grandes brancos de Portugal!

49.00 


AdegaMãe Terroir 2015 Tinto

Um tinto distinto, pleno de elegância e complexidade. Nasce apenas em anos de colheita excecional e é submetido ao mais nobre estágio de carvalho e de garrafa. É a expressão máxima do nosso terroir de influência atlântico. Um dos grandes tintos da Região de Vinhos de Lisboa.

49.00 


AdegaMãe Espumante Bruto 2017 Espumante

Cada vez mais um espumante pode ser um belo parceiro para a mesa! Seja para um peixe de verão ou um marisco, para sushi ou saladas, este espumante garante uma combinação perfeita, com grande frescura e elegância!

7.90 


AdegaMãe Espumante Blanc de Blancs 2016 Espumante

Um espumante versátil, pleno de elegância, muito agradável, perfeito para um momento de aperitivo ou para pratos de mar, nomeadamente ostras e sushsi. A bolha é de grande finesse; perfil atlântico, mineral, com final intenso e refrescante.

9.90 


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