AdegaMãe


Em Torres Vedras, no Oeste de Portugal, uma família empreendedora que partilha uma forte paixão pela terra onde nasceu, concretizou o sonho antigo de erguer uma adega que celebrasse a herança histórica da região, fortemente marcada pela cultura da vinha e do vinho.

Erguida pela família Alves, fundadora do Grupo Riberalves, a AdegaMãe nasce como uma homenagem dos homens à matriarca, Manuela Alves. E é ao mesmo tempo a inspiração para um espaço de nascimento, de criação, no qual se pretende potenciar as melhores uvas e fazer nascer melhores vinhos.

A Norte de Lisboa e a um passo da costa oceânica, a AdegaMãe potencia um terroir fortemente influenciado pelas brisas marítimas predominantes, destacando-se pelos seus vinhos de inspiração atlântica, plenos de carácter, frescos e minerais, premiados a nível nacional e internacional.

Referida pela arquitetura exclusiva, e pela forma como se harmoniza com a fantástica paisagem envolvente, a AdegaMãe foi desenhada de raiz para integrar a melhor experiência de visita, assumindo-se como uma referência no enoturismo da Região de Vinhos de Lisboa.

Vinhos da AdegaMãe


AdegaMãe Dory Reserva 2018 Branco

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Um dos grandes brancos da Região de Vinhos de Lisboa. É um vinho fresco, vibrante e complexo, pleno de mineralidade, intenso e com a madeira muito bem integrada. Perfeito para um peixe assado no forno ou para um queijo de pasta mole.

11.95 


AdegaMãe Dory Reserva 2016 Tinto

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O resultado da vindima das nossas melhores castas tintas, num grande equilíbrio entre a fruta, os taninos e a acidez. Tudo com grande concentração. Demonstra todo o potencial da região de vinhos de Lisboa para produzir grandes tintos. Termina com enorme elegância. Perfeito para uma carne vermelha ou um prato de caça.

11.95 


AdegaMãe Arinto 2017 Branco

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Castas: 

Uma das mais extraordinárias castas brancas portuguesas, com uma expressão única no terroir de Lisboa. O aroma a flor de laranjeira é conjugado com uma profunda mineralidade. Lembra sílex e pedra molhada! Termina refrescante, vivo, pleno de acidez. Perfeito para mariscos e sushi. E uma autêntica surpresa na evolução em garrafa!

8.45 


AdegaMãe Viosinho 2018 Branco

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Castas: 

O Viosinho impõe-se como uma das mais extraordinárias castas do nosso terroir. Conjuga as notas de fruta da variedade, com profunda mineralidade (vem das nossas parcelas mais calcárias), acidez muito viva e um final salino e profundo. Está presente nos nossos brancos mais nobres e, claro, engarrafado também como monocasta – a pedir todo tipo de peixes e mariscos!

Escolha do Ribeirinho

8.45 


AdegaMãe Sauvignon Blanc 2018 Branco

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Castas: 

Fantástica expressão de uma casta mundialmente reputada! A intensidade aromática inconfundível, num misto de notas tropicais, é surpreendentemente integrada num conjunto pleno de frescura e mineralidade, característico do nosso terroir atlântico. Um vinho intenso e perfumado, mas muito vibrante, que se impõe em qualquer momento, ou em qualquer mesa de peixes e saladas.

8.45 


AdegaMãe Chardonnay 2018 Branco

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Castas: 

Mais um fantástico resultado do campo de experimentação da AdegaMãe, confirmando a adaptabilidade desta enorme casta francesa ao nosso terroir atlântico. As notas de fruta branca, e a intensidade e volume de boca, confirmam a dimensão única desta casta. À mesa o debate é perfeito perante qualquer peixe gordo ou queijo de pasta mole.

8.45 


AdegaMãe Riesling Late Release 2015 Branco

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Castas: 

O clima fresco de Lisboa é o palco para uma interessantíssima expressão desta casta, capaz de produzir vinhos extraordinários, na origem (Alemanha e Áustria) e noutras geografias. Aqui, a sua acidez típica é conjugada com um final limonado e salino, surpreendente! Um Riesling atlântico… preparado para debater-se com todos os mariscos e frutos do mar.

14.50 


AdegaMãe Touriga Nacional 2017 Tinto

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Castas: 

A mais nobre casta tinta portuguesa, com todo o seu carácter, numa interessantíssima expressão atlântica, plena de elegância. Cor ruby, aroma dominado pelas notas florais e de fruto preto, com intensidade, boa estrutura e taninos finos. Os pratos de carne, nomeadamente os de forno, têm aqui um fantástico parceiro.

8.45 


AdegaMãe Touriga Franca 2016 Tinto

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Castas: 

Uma interpretação muito particular desta fantástica casta portuguesa, tão presente e valiosa no Douro e nos Vinhos do Porto, aqui a revelar um perfil surpreendente, fundindo complexidade, elegância e frescura. Vinho moderno, guloso, bastante gastronómico, que pede carnes vermelhas e assados no forno.

8.45 


AdegaMãe Petit Verdot 2015 Tinto

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Castas: 

Mais uma aposta do campo de experimentação da AdegaMãe e uma grande demonstração de adaptabilidade ao terroir atlântico, com esta casta bordalesa a revelar toda a sua intensidade, personalidade e acidez refrescante, num vinho que se revela um belo parceiro para carnes de churrasco ou de forno.

8.45 


AdegaMãe Cabernet Sauvignon 2015 Tinto

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Castas: 

Expressão de intensidade e elegância numa casta internacional extraordinária, que no terroir atlântico revela grande personalidade. Demonstra as suas notas vegetais, a fruta silvestre e alguma especiaria; mostra barrica bem integrada e taninos firmes, para ir ao encontro dos pratos de carne vermelha e de caça.

8.45 


AdegaMãe Alvarinho 221 2015 Branco

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Castas: 

Nasce da admirável viagem da casta rainha dos brancos portugueses: as melhores barricas do Alvarinho atlântico da AdegaMãe, trabalhadas pelo nosso enólogo Diogo Lopes neste terroir de influência atlântica, conjugadas com o melhor Alvarinho de Anselmo Mendes, oriundo da Região dos Vinhos Verdes. 2 regiões, 2 enólogos, 1 uma casta: eis um Alvarinho inédito, pleno de frescura, complexidade e originalidade.

25.00 


AdegaMãe Terroir 2016 Branco

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Um branco nobre, complexo, para momentos únicos. Nasce apenas em anos de colheita excecional e é submetido ao mais nobre estágio de carvalho e de garrafa. É a expressão máxima do nosso terroir de influência atlântica e o primeiro Prémio Excelência para um branco da nossa região. Um dos grandes brancos de Portugal!

49.00 


AdegaMãe Terroir 2015 Tinto

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Um tinto distinto, pleno de elegância e complexidade. Nasce apenas em anos de colheita excecional e é submetido ao mais nobre estágio de carvalho e de garrafa. É a expressão máxima do nosso terroir de influência atlântico. Um dos grandes tintos da Região de Vinhos de Lisboa.

49.00 


AdegaMãe Espumante Bruto 2017 Espumante

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Cada vez mais um espumante pode ser um belo parceiro para a mesa! Seja para um peixe de verão ou um marisco, para sushi ou saladas, este espumante garante uma combinação perfeita, com grande frescura e elegância!

7.90 


AdegaMãe Espumante Blanc de Blancs 2016 Espumante

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Um espumante versátil, pleno de elegância, muito agradável, perfeito para um momento de aperitivo ou para pratos de mar, nomeadamente ostras e sushsi. A bolha é de grande finesse; perfil atlântico, mineral, com final intenso e refrescante.

9.90 


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