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Três perguntas a Luís Vieira
Luís Vieira, produtor da Quinta do Gradil
Quem é o Luís Vieira?
Jovem empresário que não consegue estar quieto. Aos 5 anos caiu num depósito de vinho, e só não se afogou porque um colaborador do pai e do avô na altura o salvou. Ficou-lhe eternamente agradecido, de tal forma que ainda hoje é seu colaborador na Unidade de Engarrafamento do Grupo, em Alcobaça.
Depois da Quinta do Gradil, a parte Industrial, depois a constituição da Parras Wines e agora mais recentemente a Herdade da Candeeira no Alentejo.
O futuro ainda está ainda em aberto mas são muitas as possibilidades em análise, o objetivo é chegar ao TOP 5 dos Vinhos de Portugal.
É produtor de vinho mas gosta mais de cerveja e para mal dos seus pecados não pode beber muito vinho tinto. Ainda bem que prefere os brancos.
Um vinho e o prato que melhor o acompanha?
Quinta do Gradil Reserva 2015 branco com Vieiras braseadas em puré de pera rocha – uma receita do nosso Chef Daniel Sequeira que toma conta do Restaurante da Quinta do Gradil.
Dicas para melhorar a experiência com o vinho?
O serviço sem dúvida.
