Frederico Vilar Gomes, enólogo da Quinta do Sagrado
Quem é o Frederico Vilar Gomes?
99% da minha vida resume-se em 4 palavras: Família, amigos, vinhos e surf.
Um vinho e o prato que melhor o acompanha?
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 2004 acompanhado por um robalo de mar fresquíssimo e pescado à linha com cerca de 800gr e grelhado com escamas (sem ser escalado). O lume tem que estar no ponto, com a brasa relativamente forte.
Este é o melhor prato do mundo.
Dicas para melhorar a experiência com o vinho?
Sem duvida um copo adequado ao vinho, temperatura certa, servido por alguém que saiba e acima de tudo com boa disposição e/ou boa companhia.
Um vinho Quinta do Sagrado para:
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Quinta do Sagrado Reserva 2012
Guardar e beber daqui a 10 anos:
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Levar para uma ilha deserta:
Para beber enquanto cozinha:
Quinta do Sagrado Reserva 2008
Para o final do dia:
Da cave para beber agora:
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