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O Vinho Verde é um dos estilos de vinhos mais apreciados em Portugal e no Mundo. Aromático, límpido e refrescante, os vinhos são muito flexíveis e acompanham facilmente uma variedade de pratos e ocasiões: marisco fresco, peixe grelhado, uma salada ou simplesmente um final de tarde entre amigos. Os melhores vinhos são hoje referência entre os mais respeitados vinhos brancos de Portugal.

Porque se chama Vinho Verde? Vinho Verde é um vinho branco que tem origem na região dos Vinhos Verdes, localizada no Minho, no norte de Portugal. Existem várias teorias sobre a origem do nome. Entre as versões mais populares estão duas: algumas pessoas associam o nível de acidez muito alto destes vinhos à dificuldade das uvas em obter a correcta maturação devido ao clima frio e chuvoso sendo apanhadas ainda “verdes”; A outra teoria associa o nome à bonita paisagem da região que, devido também ao clima, é conhecida pelas suas verdejantes paisagens.

Conhecida pelos seus refrescantes vinhos brancos, a região é a maior produtora de vinhos em Portugal. A região é maioritariamente constituída por pequenos produtores com propriedades pouco maiores do que pequenos quintais onde, em solos maioritariamente graníticos e muito férteis, plantam as castas mais conhecidas da região.

Nos vinhos brancos as castas mais utilizadas são a Alvarinho, a Arinto / Pedernã, a Avesso, a Azal, o Loureiro e a Trajadura. Nos tintos a casta Vinhão é a mais popular mas também são produzidos vinhos de Borraçal, Brancelho e Espadeiro. Os vinhos Alvarinho de Monção e Melgaço, os Loureiro de Ponte de Lima e os Avesso de Baião destacam-se entre os estilos mais populares da região.

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