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A ocupação da Taboadella remonta ao século I. O lugar herda uma Villae romana, com um enquadramento único junto à Ribeira das Fontainhas na época uma propriedade da classe rural alta, constituída por casa, adega, celeiro e outras pequenas construções. Esta comunidade agrícola era um dos pilares de sustentação do império romano, cuja estratégia de ocupação incluía a plantação da vinha nas terras conquistadas do interior como forma de de marcação territorial e cultural, e fonte de rendimento, já que o vinho era parte do salário militar das legiões e um importante fator de exportação. Na época medieval, as referências históricas da Taboadella remontam a 1255, com as casas da propriedade aconchegadas numa floresta mista de pinho, carvalho e castanheiro, rodeadas por um jardim secular que se estende às parcelas de vinha. Um lugar repleto de vida e carácter, que ainda hoje nos faz sentir o “modus vivendi” de então.

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do Adegga