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Zarague nasceu na Quinta de Sant'Iago Mayor, situada em Vila Seca, Barcelos. Este projecto familiar foi a natural consequência da paixão pela viticultura de António Garrido Ramos, Engenheiro Geógrafo de formação, que em 2012 passou a dedicar-se por completo à quinta da família, começando a plantar vinhas das castas Alvarinho, Loureiro, Arinto e Trajadura. Ao longo dos anos, o número de hectares plantados foi aumentando e em 2017 foi criada uma adega dentro da propriedade, passando a sua irmã, Sara Garrido Ramos, a ser responsável pela parte enológica e comercial do protejo. Nesse mesmo ano, foi lançado o primeiro vinho, o Zarague Alvarinho Grande Escolha 2017, criado a partir de uvas provenientes de terrenos que são propriedade da família há mais de 300 anos e que ficam no lugar de Zarague. Até este momento, já lançamos mais dois vinhos, o Zarague Alvarinho Colheita Selecionada 2018 e o Loureiro Grande Escolha 2018. Ver produtor