Vicentino Sauvignon Blanc 2019 Branco

11.50 

Resulta de um lote de 4 clones diferentes da mesma casta, plantados em solos arenosos até 1 metro de profundidade, passando a xisto-argilosos e a uma distância de cerca de 3.000 metros do mar. 20% do lote fermentou em barricas usadas e bastante neutras de carvalho francês e o restante em inox. O lote foi feito apos 6 meses de estágio sobre borras finas realçando as notas vegetais da casta, num fundo iodado e mineral. Tem uma prova complexa e longa sugerindo a sua aptidão gastronómica.

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