Vicentino Pinot Noir Naked Unfiltered 2021 Branco

Este Blanc de Noirs (vinho branco de uvas tintas) é produzido exclusivamente a partir da variedade Pinot Noir. O vinho não foi filtrado pelo que apresenta todos os sedimentos naturais resultantes da fermentação. Apresenta aspeto turvo e cor amarela. No aroma predominam as notas cítricas e de frutos brancos, num ambiente de pastelaria que remete para a prova dos vinhos no final da fermentação. Na boca é um vinho com textura e volume, com uma acidez vibrante e muito apelativa. O final é longo e salino. Estágio sobre as borras finas durante 6 meses, em cubas de inox, com bâttonage quinzenal. É muito versátil, sendo uma ótima opção para acompanhar burrata, bowl de atum, ceviche ou tempura. Experimente com as rica gastronomia vietnamita ou tailandesa. Deve ser servido fresco a uma temperatura de 8ºC. Castas: 100% Pinot Noir.