Tombalobos – Conjunto 8 Enfrascados

Os enfrascados vêm prontos a consumir, casando na perfeição com uma salada. A versatilidade é chave. Ótima base para muitos pratos, também podem ser utilizados para fazer empadas de perdiz ou fraca, arroz de pato ou de coelho, chispe com puré de batata e grelos salteados ou uma massa com chispe. Ainda mais fácil, ficam perfeitos no forno com batatinhas assadas.

"Chegou num instantinho."

M. Araujo, Faro

"A minha primeira encomenda já está "em uso"! Recomendo."

A. Matos, Lisboa

"A minha encomenda já chegou hoje... muito boa e rápida resposta."

A. Ramos, Aveiro

"Estão tão bons!"

P. Pinto, Porto

"A perdiz de escabeche é deliciosa, uma perdição."

A. Maria, Porto

"Posso comprovar a qualidade destes enfrascados. Um espetáculo mesmo! Vale a pena experimentar e deliciarem-se com estas iguarias. Parabéns ao chef que as concebeu!"

S. Soares, Guimarães

A ideia tem oito anos, mas voltou em força com a pandemia e a insistência dos muitos adeptos da cozinha alentejana do restaurante Tombalobos.

Os petiscos, a que José Júlio Vintém chamou de Enfrascados, são todos confecionados a partir de matéria-prima proveniente da região. 

Com receitas inspiradas nas conservas usadas antigamente para manter disponíveis, ao longo do ano, os produtos sazonais, os enfrascados são pasteurizados e não levam corantes nem conservantes.