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Terras de Mogadouro Reserva 2019 Rosé

14.99 

A partir de Tinta Roriz, e de vinhas novas (4-8 anos) instaladas entre 650 – 760 metros de altitude, é obtido num clima temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica. Vindima manual. Desengace. O mosto entra na cuba de inox junto com as peliculas, e separado de imediato, para garantir a cor suave rosa-salmão. Fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura entre 14ºC – 16ºC para posterior estágio de 4 meses em barrica nova de carvalho francês. De cor salmão torrada. Na boca, apresenta boa estrutura, suavidade e surpreendente frescura. Harmonioso com saladas de cunqueiros e merujes, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas. A sua versatilidade acompanha pratos de peixes brancos e sushi. Ótimo com queijos fortes.

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