Quinta Vale d’Aldeia Reserva 2015 Tinto

Parcelas de 50% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Sousão, 5% Tinta Roriz e 5% Tinta Amarela. As uvas são vindimadas à mão, para caixas de 20 Kg, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de inox permitindo assim que, os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho. Este vinho teve um estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 400L (2º ano).