Quinta Vale d’Aldeia Grande Reserva 2015 Branco

Parcelas de 40% Viosinho, 40% Rabigato, 10% Gouveio e 10% Malvasia Fina. As uvas são vindimadas por casta e talhões em caixas de 20 kg. Depois de totalmente desengaçadas são esmagadas. Seguidamente o mosto é ligeiramente prensado e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 13/14ºC em cuba, com o intuito de enaltecer os aromas, durante cerca de 3 semanas. Este vinho teve um estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês.