Quinta do Javali Fonte do Santo Capsula Azul 2017 Tinto

40.00 

A Quinta do Javali é uma pequena propriedade de cerca de 18ha, situada na margem esquerda do rio Douro, na freguesia de Nagoselo do Douro – S. João da Pesqueira, num local com uma história de produção vitivinícola tão antiga como a própria região. Mais recentemente, a Quinta do Javali dedicou-se à prática da biodinâmica, emergindo totalmente nesta disciplina algo mística e talvez incompreendida. Os seus vinhos são produzidos de forma natural, com intervenção mínima na adega. Na sua valiosa vinha da Fonte do Santo, produzem-se três vinhos, cada um representando um terroir diferente dentro da mesma vinha, e demonstrando carácteres excecionalmente diferentes, traduzidos em cápsulas de cera coloridas. A “Blue Capsule” esconde sabores frutados, escuros e intensos. A exposição de parte da vinha a condições extremas promove o amadurecimento máximo da vinha, que resulta num vinho rico, com frutos azuis, poderoso e profundo, ainda que marcado pela mineralidade marcante da Fonte de Santo, a comprovar a integridade daquele local e o trabalho lá desenvolvido.

Natural

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