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Quinta de Pancas Reserva Chardonnay 2017 Branco

Vinhas velhas de Chardonnay localizadas numa sequência de colinas e vales, protegidas pela Serra de Montejunto numa cota de 250 metros. As uvas foram apanhadas à mão, e fermentou em barricas de carvalho francês usadas ,onde estagiou durante 9 meses, parcialmente com battonage. fermentação em barricas novas e usadas de carvalho francês. Uma percentagem deste vinho (30%) iniciou a fermentação em cubas de inox e finalizou em barricas. O vinho estagiou 9 meses sob as borras finas, com batonnage.

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