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Mel Silvestre Mouchão 350 gr Mel

Embora as colmeias tenham existido no Mouchão por mais de um século, o mel apenas começou a ser comercializado pela primeira vez em 2011. Sendo o seu habitat natural a vasta propriedade, as abelhas produzem o seu mel selvagem a partir dos arbustos e árvores locais. Estes incluem a esteva, o sargaço, o rosmaninho, a giesta e o oleandro, o eucalipto, as laranjeiras e tangerineiras, que toleram o clima mediterrânico agreste do interior, bem como uma abundância de flores selvagens na primavera tais como papoilas, camomilas, trevos, lavanda, íris, cardos. A intervenção humana é limitada quase que exclusivamente à colheita (cresta). O mel do Mouchão é cheio de personalidade e expressa a vida silvestre das condições em que as abelhas trabalham. Devido à sua pureza tende a ficar mais espesso com o passar do tempo, e pode variar tanto na consistência como na sua tonalidade mais escura de dourado.

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