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Produzido a partir de Arinto e Bical, teve Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Com uma maturação igual ou superior a 24 meses em cave e 1 mês após dégorgement, tem longevidade em cave de 24 a 36 meses.