Hugo Mendes Lisboa Vital 2018 Branco

A casta vital foi muito utilizada no passado. essencialmente uma casta de enchimento. Neutra e de volume nunca poderia ser considerada casta nobre pelos padrões modernos de vinhos aromáticos e expressivos. Decidi pegar nela e experimentá-la. Gostei do resultado logo de início. Fermentação espontânea feita num mosto bem clarificado, o vinho mostrou-se sempre austero, vegetal e pouco expressivo, mas com sinais de robustez. Fermentou 30% em barrica para lhe dar boca e estrutura. Engarrafamento cedo para evoluir em garrafa. È um vinho que pretende que seja uma boa ferramenta para estudo da casta, ao mesmo tempo que estou convencido, terá uma longa vida em garrafa.