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O Dow’s Midnight é produzido a partir de uma mistura de castas tradicionais do Douro, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca, a Tinta Barroca, a Tinta Roriz e a Tinto Cão. Envelhecido em cascos de carvalho avinhados, nas caves em Vila Nova de Gaia, por uma média de três anos, é engarrafado quando está pronto para beber. É um vinho do Porto fresco, jovem e vigoroso, repleto de sabores de fruta vermelha madura, produzido para cativar uma geração mais jovem de apreciadores de vinho. Harmoniza maravilhosamente bem com queijo e sobremesas à base de chocolate. Não precisa decantação. Em dias mais quentes, servir ligeiramente refrescado.
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