Dow’s Colheita 1996 Fortificado

O Dow’s Colheita 1996 foi produzido 100 anos depois da aquisição pela Dow’s da Quinta do Bomfim, quinta com vinhas de letra A, hoje lar da Dow’s no vale do Douro. Apresenta centro vermelho-acastanhado intenso, com auréola âmbar-laranja. Delicados aromas de baunilha e flor de laranjeira combinam-se para dar lugar a notas cítricas frescas. Na boca, o vinho mostra a complexidade de mais de duas décadas em madeira de carvalho avinhada, com uma gama de sabores que inclui tangerinas frescas, nozes e notas suaves de café e bolo inglês com especiarias. Retrogosto persistente que revela notas de folhas de tabaco e um final seco, marca distintiva da Dow’s. É uma combinação perfeita para pastelaria doce, tal como uma tarte de maçã com canela. Servir ligeiramente refrescado.