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Dom Rafael 2020 Branco

8.90 
De 15 de agosto até 15 de outubro

O vinho branco da Herdade tem as suas raízes nas velhas vinhas de Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires. Vindima manual e fermentação a frio em cubas de aço inoxidável a uma temperatura de 15ºC durante 2 a 4 semanas. Após a sua filtragem, o novo vinho é deixado sobre borras finas durante 5 a 6 meses antes do seu engarrafamento assegurando assim um generoso volume de boca. A casta Arinto contribui com a frescura citrina, enquanto a Antão Vaz é conhecida pelo seu volume, textura, fruta e caráter. A Fernão Pires é colhida antes da sua maturação fenólica, para evitar notas demasiado maduras. Requintadamente fresco, mas volumoso na boca. Mineral, cítrico, com aromas verdes vivos e complexos. Este distinto branco é concentrado, mas elegante com fruta madura vibrante e um palato delicadamente crocante. Servir a 10º C como aperitivo ou a acompanhar pratos de mariscos ou petiscos (azeitonas Galega, queijos, chouriço ou outros enchidos regionais).

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