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Os Tawnies Churchill’s de 10 anos são produzidos com uvas de categoria Late Bottle Vintage. Estes vinhos são parcialmente envelhecidos em tonéis antes de terminar a sua maturação nos cascos tradicionais de Vinho do Porto. Sofrem menos oxidação e perda de cor. É a combinação destes factores que diferencia os Tawnies da Churchill’s: são mais secos.
Churchill's
Churchill's
O coração da Churchill’s é a majestosa Quinta da Gricha, com uma vinha de grau A com 50 hectares, localizada na margem sul do rio Douro, na sub-região de Cima Corgo. Batizada a partir de uma nascente natural (Gricha) que alimenta as vinhas viradas a norte, a Quinta da Gricha é um pedaço especial de terra, mesmo para os espantosos padrões dos terroirs do Douro. As vinhas mais antigas têm mais de 80 anos e diversas castas que produzem vinhos estruturados com uma vibrante acidez natural. A Churchill’s está comprometida em fazer uma viticultura de intervenção mínima, mesmo na fortificação dos Vinhos do Porto onde a adição de aguardente é menor possível, garantindo que o terroir da Quinta da Gricha respire em cada gota de vinho. Ver produtor