Casa da Passarella Vindima 2009 Tinto

O Casa da Passarella Vindima 2009 é um compêndio da tradição enológica e do trabalho de gerações na vinha, e poderia comparar-se a uma composição de orquestra aprimorada ao longo da última década. Neste sentido, o primeiro vinho Casa da Passarella do novo ciclo desta casa centenária do Dão é também um símbolo, sem paralelo. Foi produzido a partir de uvas cuidadosamente vindimadas no dia 7 Outubro de 2009 nas vinhas da Casa da Passarella, onde se incluem várias parcelas centenárias com mais de 20 castas autóctones. Vinificação tradicional em lagar de granito e estágio inicial em barricas usadas de 600 litros. Engarrafado a 31 de Maio de 2011, para ser revelado em Novembro de 2020.

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