Blandy’s Malmsey Colheita 1999 Fortificado

O Blandy’s Malmsey 1999 envelheceu 16 anos em cascos de Carvalho Americano usado, e à semelhança de todos os colheita da família, fez toda a maturação nos armazéns do Blandy’s Wine Lodge, em que foi sucessivamente trasfegado do armazém mais quente, conhecido como “sótão da Amêndoa”, onde estagiou os primeiros 5 anos, para o segundo andar, e aí permaneceu 7 anos até ser finalmente trasfegado para o primeiro andar, em que repousou 4 anos, até ter sido engarrafado. As uvas foram vinificadas em lagar, no sistema de bica aberta, e fermentaram até terem cerca de [7]% v/v. A fermentação foi interrompida com a adição de álcool neutro de origem vínica.