Blandy’s 30 Anos Bual Fortificado

94.90 

Exuberante, rico e cremoso. Com notas de especiarias, damasco seco e pêssego envolvidos por uma acidez vibrante. Puro e mineral com notas de pimenta branca. Final longo e persistente. A produção deste vinho de 30 anos tem por base um lote dos melhores anos de várias décadas da casta Bual elaborado com idade média de 32 anos, tendo o mais novo cerca de 11 anos e o mais velho 47 anos, exclusivamente a partir de uvas Boal colhidas nas encostas solarengas de Campanário e Estreito do Calheta. Vinificação de bica aberta, em pipas, com alcoolização antes do final do último terço de fermentação. Envelheceu em cascos de carvalho americano de 650 litros velhos até à constituição do lote. Depois “casou” em cuba de madeira de cetim onde permaneceu cerca de 6 meses até estabilizar. Antes do seu engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.

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