Bebes.Comes Collection / Bairrada by Luís Patrão 2018 Tinto

Para se juntar a esta família Collection com a criação de um vinho Baga, casta tinta predominante da Bairrada, convidámos o enólogo Luís Patrão, que se tem dedicado à recuperação das castas tradicionais da região e produção de autênticos vinhos DOC Bairrada. A ideia era recriar um perfil de Baga semelhante ao que os pequenos agricultores faziam para o seu próprio consumo, vinhos fáceis de beber jovens, e que acompanhavam as suas refeições diárias. Na prova, este Bebes.Comes Bairrada apresenta uma cor violeta viva e de concentração muito ligeira. O aroma evidencia sobretudo a fruta primária, destacando-se a cereja e os frutos silvestres bem envolvidos em notas de musgo. Na boca, a acidez confere precisão e frescura notável. Os taninos muito bem fundidos advinham boa longevidade de garrafa. Deve ser bebido ligeiramente fresco (14–15 ºC). Para ilustrar o rótulo convidámos a artista australiana Chloe Bennett, que para esta nossa Baga, criou uma imagem feminina e elegante.