Anselmo Mendes Pardusco Private 2017 Tinto

Pardusco Private é um vinho tinto feito exclusivamente com a antiga casta Alvarelhão, conhecida localmente como Brancelho. Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Uma semana de maceração a frio. Fermentação em cuba de inox seguido de estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 24 meses. Apresenta cor rubi aberta. Aromas intensos a frutos vermelhos maduros envoltos num aroma ténue a cedro. No palato é seco, com uma acidez bem vincada e refrescante. Elevada concentração de frutos vermelhos bem como couro e terra. Termina longo, sedoso e muito mineral.