Anselmo Mendes Parcela Única Double Magnum 2016 Branco

Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho provenientes de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem a casta. O perfil deste vinho é a apologia da elegância e complexidade. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa. Aromas muito concentrados de fruta onde se destacam fruta de caroço e um leve perfume floral bem envolvidos em aromas finos de caramelo e especiarias onde se encontra madeira de elevada qualidade. No palato extremamente mineral lembrando pedra molhada juntamente com uma elevada concentração de fruta com nuances de madeira, açafrão e pimenta branca. Termina longo, elegante e sedoso.