Anselmo Mendes Curtimenta Magnum 2015 Branco

Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Monção e Melgaço. As vinhas têm mais de 14 anos e são de baixa produção com níveis elevados de acidez e boa maturação. É um vinho feito à antiga com curtimenta, com mais cor e mais taninos. Pretende explorar ao máximo o potencial da casta Alvarinho. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa. Forte intensidade dos aromas varietais da casta onde se destacam os frutos secos, nomeadamente amêndoa e avelã ladeados por nuances de especiarias e damascos secos. No palato, mostra uma acidez vincada e muito fresca, terminando longo, elegante e sedoso.