Anselmo Mendes Contacto 2021 Branco

Contacto Alvarinho é obtido a partir da casta nobre Alvarinho exclusivamente produzida na sub-região de Monção e Melgaço. A localização desta sub-região faculta-lhe um microclima particular estando rodeada por um conjunto de serras que permitem uma conjugação única entre a pluviosidade, a temperatura e luminosidade necessárias à perfeita maturação das uvas. Para a elaboração deste vinho são selecionados vinhedos próximos do rio, a baixa altitude e com solos profundos com elevado teor de pedra rolada. O vinho tem complexidade, mineralidade e amargor próprio da casta. Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação mediana feito pelo frio. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18ºC. Aroma delicado, com nuances florais e minerais. Boca untuosa com notas florais. Lima, salino e pedra molhada. Termina longo e untuoso.