Vicentino


Nascido na Noruega, Ole Martin Siem sempre esteve ligado à produção e comércio de produtos hortícolas, o que o levou a viajar um pouco por todo o mundo. Quando, em 1986, veio a Portugal, reconheceu no Brejão, perto da Zambujeira do Mar, as condições de solo e clima ideais que procurava para desenvolver os seus projectos de produção agrícola. Mais tarde, fascinado por vinhos elegantes e frescos e já apaixonado pelas deslumbrantes paisagens da Costa Vicentina, decidiu plantar as suas primeiras vinhas, em 2007, nesta região sem qualquer peso no panorama vitivinícola Português, rompendo com a ideia que não seria possível produzir vinhos de qualidade neste local.

Neste local, onde mar e as escarpas se encontram num ecossistema único, as elevadas temperaturas alentejanas são atenuadas pela frescura e humidade do Atlântico. Contando com Invernos frescos e húmidos, Verões amenos e a constante presença dos ventos marítimos e de nevoeiro, as uvas amadurecem a 3km do mar, de forma lenta e equilibrada.

Plantada em solos argilo-xistosos e franco arenosos, com baixo potencial produtivo, a nossa vinha estende-se hoje por 58.5 hectares, dos quais cerca de 2/3 são de castas brancas. Entre estas destacam-se o Sauvignon Blanc, Alvarinho, Arinto e Chardonnay. Nas castas tintas sobressaem o Pinot Noir, Touriga Nacional, Syrah e o Aragonês.

O sol e a brisa do Atlântico fazem deste terroir o berço de vinhos frescos e excepcionais, onde a elegância se sobrepõe à robustez. Os vinhos Vicentino, lançados com a mítica colheita 2014 de Sauvignon Blanc, são uma homenagem a esta região ímpar.

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Vinhos do Vicentino


Pack Costa Vicentina (6 garrafas)

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Pack Vicentino Pinot Noir Naked

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Esgotado

Vicentino Colheita 2017 Tinto

Feito a partir de Touriga Nacional, Aragonês e Syrah. Cada variedade fermenta separadamente durante 10 dias, a 26ºC, seguindo-se um período de maceração prolongada, em contacto com as películas. O seu intenso aroma a fruta vermelha e madura é complementado na boca pelos taninos amaciados pela barrica e pela acidez que a fresca brisa atlântica conseguiu manter. Da sua prova fica a sensação de palato preenchido por um vinho redondo e elegante, e uma admirável persistência aromática.

7.95 


Vicentino Colheita 2018 Branco

Feito de Semillon, Alvarinho e Arinto, vindimadas manualmente. A fermentação aconteceu durante 18 dias, a 15ºC, após o qual esteve sobre as borras finas durante 5 meses.  Reflexo da harmonia entre o Atlântico e o Alentejo, exibe uma frescura notável, que advém da viva acidez que esta dualidade oferece. A esta junta-se o seu carácter ligeiramente vegetal que resulta de um blend de castas original, revelando um vinho extremamente agradável e refrescante.

7.95 


Vicentino Colheita 2018 Rosé

Produzido com as castas Touriga Nacional e Aragonês. O lote foi feito à recepção das uvas na adega, tendo fermentado 40% em barrica usada de carvalho Francês, 10% barrica de 500 litros nova, e 50% em cuba de inox, seguindo-se um período de estágio sobre as borras durante 6 meses, em cuba inox. Na boca revela a sua elegância, onde uma extraordinária acidez se combina com uma textura arredondada pelas barricas usadas onde fermenta parcialmente. Conjuga as notas de fruta vermelha do Aragonês e o toque floral da Touriga Nacional, demonstrando suavidade e persistência.

7.95 


Vicentino Arinto 2018 Branco

Feito a partir de uvas da casta Arinto plantadas em solo arenoso, fermentou em cuba inox e estagiou sobre as borras finas durante 5 meses, seguido de 3 meses de repouso em garrafa antes de ser comercializado Com uma forte ligação ao “terroir” de Bucelas, o Arinto expressa-se no Vicentino respeitando a sua origem numa elegante combinação dos aromas que o caracterizam. Os aromas herbáceos e a acidez vibrante combinam com uma frescura cítrica e salgada, evidenciando a proximidade ao mar.

9.75 


Vicentino Pinot Noir Naked 2019 Tinto

Apresenta um cativante vermelho rubi muito aberto. A ausência de qualquer estágio em barrica, acentuou os aromas frutados típicos da casta Pinot Noir, destacando-se morangos maduros e cerejas, num fundo ligeiramente vegetal a que se juntam notas de caixa de charuto. Na boca é vibrante e muito elegante.



Esgotado

Vicentino Sauvignon Blanc 2019 Branco

Resulta de um lote de 4 clones diferentes da mesma casta, plantados em solos arenosos até 1 metro de profundidade, passando a xisto-argilosos e a uma distância de cerca de 3.000 metros do mar. 20% do lote fermentou em barricas usadas e bastante neutras de carvalho francês e o restante em inox. O lote foi feito apos 6 meses de estágio sobre borras finas realçando as notas vegetais da casta, num fundo iodado e mineral. Tem uma prova complexa e longa sugerindo a sua aptidão gastronómica.

11.75 


Vicentino Alvarinho 2019 Branco

Feito com 60% de uma vinha em solo xisto-argiloso e 40% em solo franco-arenoso situadas a 2.500 metros do mar. Fermentado parcialmente em barricas usadas de carvalho francês de 350 litros, estagiou 6 meses sobre as borras finas resultando complexo, com um carácter vegetal, mineral e ligeiramente amargo como é próprio da casta Alvarinho.

Escolhas de Verão by Gonçalo Patraquim

11.75 


Vicentino Syrah 2018 Tinto

Feito a partir de vinhas com 13 anos, plantadas em solo xisto-argiloso de baixo potencial produtivo. As uvas foram vindimadas manualmente e seleccionadas na adega. Fermentação em lagares de inox durante 8 dias. Estagiou 10 meses em barricas usadas de carvalho francês. A proximidade do oceano revela um lado singular da casta Syrah. Notas introdutórias de cássis e grafite combinadas com algum vegetal, estendem-se numa prova longa de final salino.

11.75 


Vicentino Reserva 2014 Tinto

Feito a partir de Touriga Nacional plantado em solo xisto-argiloso, depois de uma selecção das uvas na adega, fermentou durante 10 dias em cuba inox e esteve um período de maceração pós-fermentativo, em contacto com as películas. Estagiou durante 10 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. A elegância aromática característica da casta Touriga Nacional é complexada por algumas especiarias provenientes das barricas de carvalho francês com tostas ligeiras onde estagiou. Tem uma prova de boca cheia, envolvente e com taninos sedosos equilibrados por uma acidez elegante, num conjunto muito persistente.

17.45 


Vicentino Reserva 2019 Branco

Feito exclusivamente de uma criteriosa selecção das melhores uvas de uns clones especiais da casta Sauvignon Blanc, fermentou em barricas usadas de 350 litros de carvalho francês. Estagiou sobre as borras finas durante 9 meses. Neste vinho, as notas vegetais e de fruta tropical do Sauvignon Blanc, são realçadas e envolvidas pelas barricas em que fermenta, dando origem a este vinho fresco, mas complexo, com toques abaunilhados. Estas sensações persistem no palato numa prova suave e envolvente.

17.45 


Vicentino Pinot Noir 2017 Tinto

Feito a partir de uvas da casta Pinot Noir plantadas em solo xisto-argiloso de baixo potencial produtivo, fermentou com 50% engaço em barricas de 500 litros de carvalho francês sem controlo temperatura seguindo-se estágio nas mesmas barricas (depois de fechadas) durante 10 meses. A elegância aromática característica da casta Pinot Noir ganha complexidade com algumas notas provenientes das barricas de carvalho francês onde fermentou e estagiou. Tem uma prova de boca elegante, acidez equilibrada e um final persistente.

28.95 


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