The Royal Rawness


The Royal Rawness nasce da nossa paixão por café e comida. Com o tempo, tudo se tornou especial... começou com o café de especialidade, mas agora até a comida se pode dizer especial... Colecionamos os melhores produtos com os quais os Chefs fazem os melhores pratos (from farm to table) e os Baristas o melhor café (from bean to cup). Esta é uma equipa focada na profundidade de cada coisa que fazemos - pode ser simples, mas tem uma história para contar.

O lema é este ''Parece que sempre há algo que precisa ser feito ou alguém que precisa do nosso tempo, algo que nos puxa para fora de nós mesmos. O Royal Rawness está aqui para lhe dar a energia necessária para estar constantemente atento e para lhe dar aquela comida saudável mas com um toque de Royal.''

Marvila pretende ser a Brooklyn de Lisboa - é onde as cervejeiras artesanais se encontram - logo se tornou também a casa do Royal. Tudo é feito na frente do cliente assegurando a maior transparência e demonstrando o cuidado excecional com todos os ingredientes.

Com acesso aos grãos de café das melhores origens, The Royal Rawness combina a intensidade e pureza do melhor café com a mestria da torra e a experiência e talento dos melhores baristas, para oferecer momentos de prazer e requinte a todos os que o apreciam.

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Cafés do The Royal Rawness


The Royal Rawness Marvila Blend Café

Este blend de café sul-americano oferece-lhe uma grande experiência na chávena, com corpo médio-pesado e notas de chocolate equilibradas com uma acidez delicada. Perfeito para um “Home Brewing” simples como cafeteira italina (moka pot) ou prensa francesa, e tambem uma otima opção para os amantes cappuccinos! VARIEDADE - Catuai Amarelo, Acaia e Novo Mundo (Brasil). Bourbon, Caturra, Typica (Colombia) REGIÃO - 70% Brasil / 30% Colômbia PROCESSO - Natural e Lavado ALTITUDE - 1100 - 1800 NOTAS - chocolate amargo, frutos silvestres. Todos os nossos cafés são torrados por encomenda para garantir a sua melhor experiência. Se necessario café moído para qualquer método de extração avisar na encomenda!

11.00 


The Royal Rawness Mexico - water decaffeinated Café

Quem disse que o café descafeinado não pode ser delicioso? O processo de descafeinação com água usa água das montanhas para remover suavemente a cafeína até que os grãos de café estejam 99,9% livres de cafeína, enquanto mantém a origem e o sabor característicos do grão. Este café mexicano dá-nos um palato de chocolate amargo com um toque de especiarias, como gengibre. Otima escolha para um espresso, uma cafeteira italiana (moka pot) e uma prensa francesa! VARIEDADE - Typica REGION - Chiapas PROCESSO - Água descafeinada ALTITUDE - 1800 NOTAS - Chocolate amargo, picante. Todos os nossos cafés são torrados por encomenda para garantir a sua melhor experiência. Caso necessário café moido, avisar-nos.

11.00 


The Royal Rawness Colombia Café

Com ótimo equilíbrio de sabor e corpo leve, este café colombiano pode ser sua melhor escolha para cafés de filtro! O seu sabor é muito simples mas ainda sim muito agradável, de chocolate preto com um travo de frutos silvestres… resultando num equilíbrio perfeito para a sua chávena de café. VARIEDADE - Bourbon, Caturra, Typica REGION - Tarso, Antioquia PROCESS - Washed ALTITUDE - 1450 - 1800 NOTAS - Dark Chocolate, Frutos Vermelhos. Todos os nossos cafés são torrados por encomenda para garantir a sua melhor experiência. Se você precisar do café moído para qualquer método de extração, deixe-nos a saber!

13.50 


The Royal Rawness Burundi Café

Com um corpo médio e uma bebida limpa, este café do Burundi é perfeitamente adequado para extrações de filtro. A xícara é rica em notas florais e na acidez tropical da bergamota; e poderá sentir um gosto residual doce .VARIEDADE - Bourbon Vermelho REGIÃO - Kayanza PROCESS - Lavado ALTITUDE - 1500 - 1800 NOTAS - Floral, bergamota e mel. Todos os nossos cafés são torrados por encomenda para garantir a sua melhor experiência. Se você precisar do café moído para qualquer método de extração, deixe-nos a saber!

13.50 


The Royal Rawness Brazil Café

O solo rico e a altitude elevada tornam os cafés desta região perfeitos para cafés de qualidade especial, embora às vezes isso nem sempre fosse alcançado devido à infraestrutura deficiente e à falta de conhecimento dos produtores. Esse café brasileiro nos traz aquela experiência clássica desde sua origem. Notas de chocolate amargo e caramelo com grande corpo na chávena. VARIETAL: Catuai Amarelo e Vermelho, Icatu Amarelo, Acaia, Novo Mundo ALTITUDE: 1.010-1.400 PROCESSO: Descascado Natural e Seco ao Sol NOTAS: Fruto maduro, baixa acidez, doçura de caramelo, corpo médio, gosto residual de caju REGIÃO: Serra da Mantiqueira, Minas Gerais. Todos os nossos cafés são torrados por encomenda para garantir a sua melhor experiência. Para mais informações visite nosso website!

9.00 


The Royal Rawness Travel Box

O que é importante quando você viaja? Você está certo, continue a acordar com uma boa chávena de café. Sugerimos que você compre este pacote de viagem para ter as ferramentas certas para fazer sua chávena de café.
A Box inclui:
- 250g x Café Marvila Blend
- 1 x V60 Dripper
- 1 caixa x Filtros V60
25.00 


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