Terras de Mogadouro


Wine Indigenus é um projeto vitivinícola inovador que, como o próprio nome indica, do latim indígena, tem origem em Terras de Mogadouro, nome perfeitamente outorgado ao primeiro vinho que daqui nasceu.

A vila de Mogadouro, onde estão estrategicamente localizadas as vinhas com vista para o castelo, e a adega na Zona Industrial, integra-se na região demarcada de Trás-os-Montes, sub-região do Planalto Mirandês, e a sua história de plantação de vinha e produção de vinho, embora esquecida no tempo, tem origem secular que remonta aos tempos romanos e pré-romanos, pois aqui sempre estiveram reunidas condições inatas que determinam as características e a qualidade distintas destes vinhos.

O pioneiro Cristiano Pires, com o apoio de seu pai Srº Manuel, que sempre trabalharam na agricultura e pecuária, iniciaram este projeto familiar visionário, com o apoio do aprimorado enólogo Raúl Perez, amigo de longa data da família, ao qual se juntou mais tarde Rute Gonçalves, embora nascida em Lisboa, aqui com as suas raízes familiares, inicialmente enfermeira de profissão no Reino Unido, e agora formada enóloga do projeto, ao lado do experiente enólogo Francisco Gonçalves. Foi a ligação de ambos os jovens às suas origens que impulsionou a vontade de reproduzirem num vinho a essência da própria terra.

A plantação da diversidade de castas autóctones e estrangeiras que hoje em dia compõem os 50ha, teve início há cerca de 10 anos atrás, e tem em vista o crescimento até aos 100ha. As castas têm demonstrado perfeita adaptação aos 750 metros de altitude, aos solos graníticos com manchas de xisto e ao mesoclima único típico da sub-região que permite uma viticultura praticamente biológica. Estes fatores aliados às tecnologias de equipamento de que dispõem na sua adega, têm possibilitado a elaboração de um vinho diferenciado e moderno, estruturado, complexo e elegante, extremamente frutado, tipicamente equilibrado entre taninos sedosos e frescura distinta. Estas características apelidam a sua origem de autenticidade e longevidade, em boa verdade, de puro transmontano!

Vinhos Terras de Mogadouro


Terras de Mogadouro 2020 Branco

A partir de Viosinho e Gouveio, de vinhas instaladas entre os 600mts e os 800mts de altitude em solos heterógeneos de granitos e xistos, teve vindima manual e desengace total. As uvas foram esmagadas a baixa pressão em prensa, separando as películas do mosto (bica aberta), terminando a fermentação e estágio a 14ºC em inox. Cor cítrica brilhante, aroma intenso e complexo. Destacam-se os aromas florais e de frutos de polpa branca e exóticos. Na boca, acidez bem marcada, em equilíbrio perfeito com os frutos exóticos. Final longo, elegante e harmonioso. Acompanha bem pratos de peixe branco.

6.99 


Terras de Mogadouro 2019 Rosé

A partir de Tinta Roriz, e de vinhas novas (4-10 anos) instaladas entre 650 - 760 metros de altitude, é obtido num clima temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica. Vindima manual. Desengace. O mosto entra na cuba de inox junto com as peliculas, e separado de imediato, para garantir a cor suave rosa-salmão. Fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura entre 14ºC - 16ºC. De cor salmão rosada, no nariz notas de cereja, framboesas, groselhas e flores silvestres. Na boca sente-se a intensidade em especial das notas de fruta e mineralidade, em total harmonia, oferecendo um final de boca longo e delicado.

6.99 


Terras de Mogadouro 2018 Tinto

A partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, de vinhas com 10 anos instaladas entre 650 - 800 metros de altitude e de solos heterogéneos de xisto com manchas de granito, teve vindima manual. O mostro permanece em contacto com as peliculas para a maceração pré-fermentativa extraindo cor e aromas. A fermentação alcoólica ocorre uma temperatura nunca acima de 24ºC para reter todos os aromas varietais da fruta vermelha. Após a fermentação alcoólica as películas são prensadas em prensa pneumática a baixa pressão, para extrair compostos aromáticos. Armazenado em cuba inox até concluir a fermentação malolática, após a qual é trasfegado para estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês usada de 2º ano. De cor rubi, encorpado, aroma intenso a frutas vermelhas e flores silvestres, com algumas notas de amoras. O final é longo, harmonioso e elegante.

6.99 


Terras de Mogadouro Reserva 2019 Branco

A partir de Viosinho e Gouveio, de vinhas instaladas entre os 600mts e os 800mts de altitude em solos heterógeneos de granitos e xistos, teve vindima manual e desengace total. As uvas foram esmagadas a baixa pressão em prensa, separando as películas do mosto (bica aberta), terminando a fermentação e estágio em barricas de carvalho francês durante 5 meses. Cor dourada nobre. Aroma com caracter floral em harmonia com a insinuação da barrica. Na boca mostra estrutura perfeita que conjugada com a sua acidez o tornam elegante e profundo. Revela-se vibrante e elétrico e culmina num final longo, decidido e persistente. Pratos de peixe branco, bacalhau, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas, as notas mais florais combinam com carnes vermelhas grelhadas e com queijos.

14.99 


Terras de Mogadouro Reserva 2019 Rosé

A partir de Tinta Roriz, e de vinhas novas (4-8 anos) instaladas entre 650 - 760 metros de altitude, é obtido num clima temperado mediterrâneo com influência continental com grandes amplitudes térmicas. A baixa humidade relativa e a pluviosidade quase nula permite uma viticultura praticamente biológica. Vindima manual. Desengace. O mosto entra na cuba de inox junto com as peliculas, e separado de imediato, para garantir a cor suave rosa-salmão. Fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura entre 14ºC - 16ºC para posterior estágio de 4 meses em barrica nova de carvalho francês. De cor salmão torrada. Na boca, apresenta boa estrutura, suavidade e surpreendente frescura. Harmonioso com saladas de cunqueiros e merujes, cogumelos selvagens e repolgas grelhadas. A sua versatilidade acompanha pratos de peixes brancos e sushi. Ótimo com queijos fortes.

14.99 


Terras de Mogadouro Reserva 2017 Tinto

A partir de Touriga Nacional, Tinta Amarela e Touriga Franca, de vinhas instaladas entre os 600mts e os 800mts de altitude em solos heterógeneos de granitos e xistos, teve vindima manual e desengace total. mostro permanece em contacto com as peliculas para a maceração pré-fermentativa extraindo cor e aromas. A fermentação alcoólica ocorre uma temperatura nunca acima de 26º para reter todos os aromas varietais da fruta vermelha. Após a fermentação alcoólica as peliculas são prensadas em prensa pneumática a baixa pressão, para extrair compostos aromáticos. Armazenado em cuba inox até concluir a fermentação malolática, após a qual é trasfegado para estágio em barrica (9 meses). Cor rubi, no nariz é elegante e fino, o perfil floral e as notas de frutos vermelhos e bagas pretas formam um conjunto muito fresco, ligeiramente tostado e com notas de café. Naa boca, os taninos mostram-se firmes, mas polidos, apresenta ótima acidez e fruta marcada, o final é elegante e persistente. Pratos de carne, perfeito com posta mirandesa, feijoada à transmontana, vagens secas, carnes com tempero em surça, enchidos como salpicão, chouriça e alheira. Queijos e presunto bísaro. A sua versatilidade assume carnes finas como o rosbife e também bacalhau.

14.99 


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