Quinta do Monte D’Oiro

O objectivo do produtor José Bento dos Santos, antigo Presidente da Academia Internacional de Gastronomia, é elaborar vinhos de alto gabarito, profundamente gastronómicos, com mineralidade, frescura, elegância e complexidade. Para tal, a equipa de produção liderada pela enóloga Graça Gonçalves e com o apoio técnico do francês Grégory Viennois pratica uma viticultura 100% biológica (certificada) com gestão parcelar e baixos rendimentos de produção. Na adega, os processos de vinificação são suaves e extremamente rigorosos, decorrendo os estágios em madeira nas melhores barricas de carvalho francês.

Desde a primeira vindima, em 1997, os resultados têm-se revelado excelentes e consistentes: os diversos vinhos da Quinta alcançaram inúmeros prémios e distinções em Portugal e no estrangeiro (de que são exemplo os 8 «Prémios de Excelência» da Revista de Vinhos; os 15 vinhos eleitos «Os Melhores do Ano» pelo crítico João Paulo Martins; os 30 vinhos classificados no «Top» da revista Wine; o «Melhor Vinho da Península Ibérica»; ou as mais de 60 classificações por Robert Parker na restrita categoria dos 90-95 pontos – «outstanding»).