Quinta da Biaia


A Quinta da Biaia é um projecto vitivinícola familiar que produz vinhos de alta qualidade e cheios de ambição na sub-região de Castelo Rodrigo, Beira Interior. Com cerca de dez hectares de vinha é um projecto que tem como foco o respeito pelo ambiente e pela sociedade em geral, por isso, da uva à garrafa toda a produção é biológica, num projecto liderado na adega pelo enólogo Luís Leocádio.

A denominação de “Quinta da Biaia” é popularmente conhecida por ter pertencido no Seculo XVII. à Dona Beatriz de Sousa Lopes.

Pedro Jacques de Magalhães, herói da batalha de Castelo Rodrigo (Salgadela) era filho único de Henrique Jacques de Magalhães, que passou pelo posto de Alcaide de Castelo Rodrigo, onde conheceu os Sousa Lopes.

A amizade que uniu estas famílias levou a que Pedro Jacques escolhesse para perceptora (aia) dos seus filhos, da jovem Beatriz Sousa Lopes, que ficara órfã dos seus progenitores. Beatriz conquistou o coração das crianças, que carinhosamente a chamavam “Biaia”. Com o passar dos anos e o crescimento dos jovens Magalhães, Beatriz regressou às suas propriedades, que popularmente passaram a ser conhecidas como a “Quinta da Biaia”, denominação que até hoje é referenciada.

Quinta centenária situada entre as encostas de Castelo Rodrigo, a Serra da Marofa e o rio Douro. Com cerca de 15 hectares de vinha, esta propriedade de 30 hectares confronta com uma fonte milenar, popularmente chamada “Fonte da Vila”.

A vinha, plantada há várias décadas, reúne as castas características desta região. A altitude, a produção biológica, o seu terrior impregnado de História, bem como a sua proximidade ao rio Douro, imprimem um perfil único aos vinhos provenientes desta propriedade.

A produção biológica maximiza a conservação dos solos, ao melhorar a sua fertilidade a longo prazo e por os usar de forma menos intensiva. Os fertilizantes são reduzidos ao mínimo, empregando produtos naturais para erradicar doenças e infestantes, sendo determinante a não utilização de pesticidas sintéticos.

Outra importante diferença entre o vinho biológico e o não-biológico está no acompanhamento das uvas, ao longo do ano vitícola: este tem de ser muito mais cuidadoso, contínuo e de índole preventiva. Os vinhos Biológicos são reconhecidos pela sua personalidade mais clara; pela forma mais definida com que afirmam as suas qualidades organoléticas.

Vinhos da Quinta da Biaia


Pack Biaia 750 Coleção Altitude (5 garrafas)

Pack inclui:
Entrega Gratuita


Esgotado


Entrega Gratuita

Quinta Da Biaia 750 Síria Biologico & Vegan 2019 Branco

As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermen­tou com temperatura controlada durante um mês e fez estágio em cuba durante 8 meses.


8.99 


Quinta Da Biaia 750 Biologico & Vegan 2018 Tinto

As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, de vinhas com cerca de 30 anos, foram colhidas à mão e fermentadas em cubas de inox, desengaçadas na totalidade, durante duas semanas com temperatura controla­da. Estagiou 7 meses em barricas de carvalho Francês.




Esgotado

Quinta Da Biaia Síria Reserva 2019 Branco

As uvas da Casta Síria foram colhidas à mão e suavemente prensadas. Fermen­tou em barricas novas de carvalho francês durante um mês e onde estagiou 8 meses com battonage semanal.


19.99 


Quinta Da Biaia Reserva 2017 Tinto

As uvas da Casta Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz e Jean, de vinhas com cerca de 30 anos, foram cilhidas à mão, pisadas a pé em pequenos lagares, desengaçadas na totalidade e fermentaram durante 9 dias. Estagiou durante 20 meses em barricas novas de Carvalho Francês.


19.99 


Quinta da Biaia 750 Arinto Biologico & Vegan 2019 Branco

Produzido a partir de Arinto, teve fermentação em inox e estágio em barricas usadas de carvalho francês (25% Novas), com bâttonage semanal, durante 8 semanas. Um vinho cheio de rebeldia a mostrar o que a casta nos pode dar num clima fresco. Notas de fruta fresca (ananás, papaia e kiwi), brioche, moka e apara de lápis. Na boa é eletrizante, com uma acidez quase cortante em plena harmonia com sucrosidade e sabor.


8.99 


Quinta da Biaia 750 Chardonnay Biologico & Vegan 2019 Branco

Produzido a partir de Chardonnay, teve fermentação em inox e estágio em barricas usadas de carvalho francês (25% Novas), com bâttonage semanal, durante 8 semanas. Um vinho rico e complexo, com muitas notas de fruta branca (pêra, maçã e melão), notas de fumados (avelã, amêndoas torrads) e notas vegetais (erva cortada, folha de chá). Na boaca é muito volumoso, fresco e cremoso.


8.99 


Quinta da Biaia 750 Mourisco Biológico & Vegan 2019 Rosé

Produzido a partir de Mourisco, teve fermentação em inox e estágio em barricas usadas de carvalho francês (25% Novas), com bâttonage semanal, durante 8 semanas. Leve casca de cebola, na cor. Aromas muito finos a fruta vermelha (groselha e framboesas), toffe, hortelã menta e sílex. Sabor delicado e volumoso em harmonia com uma caidez viva e refrescante.


8.99 


Quinta da Biaia "Fonte da Vila" Síria 2017 Branco

A partir da casta Síria plantada aos 700mts e de 3 parcelas muito especiais Alvandeira, Souto e Lameiras, com solos argilo-limosos, granito, xisto e quartzo, tem produção biológica. Cachos de Vinhas Velhas vindimados à mão, foram prensados inteiros, com fermentação em inox e estágio em barricas de Carvalho Francês sobre borras finas, durante 30 meses. Teve estágio em garrafa de 4 meses. De prova complexa e longa, tem notas de frutos secos, pólvora, trufas e toranja.


34.99 


Quinta da Biaia "Fonte da Vila" 2015 Tinto

A partir das castas Rufete, Touriga Nacional, Baga, Jaen e Mourisco (entre outras vinhas velhas) plantadas aos 700mts e de 3 parcelas muito especiais Alvandeira, Souto e Lameiras, com solos argilo-limosos, granito, xisto e quartzo, tem produção biológica. Cachos de Vinhas Velhas vindimados à mão com seleção criteriosa, foram prensados inteiros, com fermentação em lagar com pisa a pé e posterior término em inox por cuvaison. Estágio em barricas de Carvalho Francês sobre borras finas, durante uns impressionantes 50 meses, seguido de estágio em garrafa de 8 meses. De prova complexa e longa, tem notas de fruta preta, frutos silvestres, tinta da china, alcaçuz, tabaco, chocolate preto e especiarias. Parece não ter fim...


34.99 


Quinta da Biaia Colheita Tardia Síria 2017 Doce

A partir da casta Síria plantada aos 700mts e de 3 parcelas muito especiais Alvandeira, Souto e Lameiras, com solos argilo-limosos, granito, xisto e quartzo, tem produção biológica. Cachos de Vinhas Velhas vindimados à mão em Dezembro por uma criteriosa seleção afetados pela Botrytis Cinerea, foram prensados inteiros com suavidade, com fermentação e estágio em barricas de Carvalho Francês sobre borras finas, durante 8 meses. Teve estágio em garrafa de 20 meses. Um vinho cheio de carácter e personalidade. Aroma de grande complexidade e riqueza, notas de fruta cristalizada, flor de laranjeira, mel e "vinagrinho". Em prova desenvolve uma rica e volumosa combinação de doçura e acidez.


19.90 


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