Nyetimber

Parceiro Oficial

Por mais de 30 anos, Nyetimber teve um único objetivo: produzir o melhor vinho espumante inglês.

As vinhas Nyetimber partilham características semelhantes com as mais distintas vinhas de espumantes do mundo. Os solos arenosos e calcários permitem que as vinhas floresçam em todo o sul de Inglaterra. As suaves encostas viradas a sul permitem a melhor exposição possível ao sol inglês assegurando a maturação lenta das uvas, alcançando níveis ótimos de maturação e acidez, bem como a complexidade e finesse pelas quais os espumantes Nyetimber são reconhecidos. Verdadeiros pioneiros, foram os primeiros produtores de espumante inglês a cultivar exclusivamente as três castas mais célebres para esse fim: Pinot Noir; Pinot Meunier e Chardonnay.

A utilização exclusiva de uvas cultivadas na propriedade assegura que apenas as melhores uvas são utilizadas para a produção de espumantes Nyetimber. A enóloga chefe, Cherie Spriggs, e o seu marido enólogo Brad Greatrix avaliam cada vinha e uvas colhidas ao detalhe - desde a escolha do momento ideal para colher as uvas e supervisionar a sua suave prensagem até à sua eventual vinificação.

Todos os espumantes são produzidos de acordo com o método tradicional, envelhecendo-os por longos períodos de tempo para construir complexidade e sabor, e permitindo um generoso tempo pós disgorgement antes de serem lançados.

Intransigente na sua abordagem, Nyetimber redefine gostos e atitudes para o espumante inglês alcançando uma qualidade e consistência excecionais em cada uma das suas colheitas.