Martin Boutique Wines


Foi a muita curiosidade e resiliência, que levou Pedro Martin em curtos mas firmes passos, da adega no Alentejo sob a mestria do Eng. António Maçanita, para chefiar salas de renome em Lisboa como Sommelier, e das salas para produção e distribuição de vinhos.

Com base em Lisboa e Vale de Açores, Mortágua, a última freguesia de Coimbra, nascem a inspiração para criar os vinhos de assinatura da Martin Boutique Wines. Aliado a produtores de renome, nascem as bases para a produção dos sólidos vinhos do Dão e Bairrada “Identidade”, os bairradinos “Bone Dry” e a viagem á Beira Baixa e Beira Alta numa garrafa “70/30”.

Olhos postos no futuro, vinhos com senso de lugar e uma equipa com experiência em todo o sector, são a receita certa para o crescimento e solidez da Martin Boutique Wines.

Martin Boutique Wines

Vinhos Martin Boutique Wines


Martin Boutique Wines Identidade IM 2015 Espumante

O vinho tal como um casamento vive do equilíbrio das partes que o integram, acidez, estrutura, álcool, açúcar residual, fruta, espumante com 42 meses de estagio 60% Chardonnay e 40% Baga, vinho de base seco com uma acidez total de 5,8g/L e o açúcar residual de 1,2g/L do licor de expedição foram escolhidos para criar um espumante Brut Natural muito fresco, com estrutura e elegância.

Escolhas de Verão by Gonçalo Patraquim Rising Star

15.50 


Martin Boutique Wines Bone Dry 2019 Branco

“Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura cortante da sua acidez total de 6,2 g/L e no seu baixo grau alcoólico, elaborado a partir das Castas, 40% Arinto / 40% Bical / 20% Chardonnay.

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11.00 


Martin Boutique Wines Bone Dry 2017 Tinto

Seco até ao osso, ataque fresco, algo mentolado, com fruta preta dominante e algum vegetal a dar um tom mais austero,misterioso e complexo com taninos polidos e final longo, lote de 40% Syrah / 20% Baga / 30% Cabernet Sauvignon / 10% Touriga Nacional.

Rising Star

11.00 


Martin Boutique Wines 2160 2019 Branco

2160: a altitude da nascente do rio Douro, "Onde tudo nasce". Feito a partir de uvas de altitude dividias pelas duas margens- Douro Superior, Cima Corgo e Baixo Corgo. Imperam a fruta e a frescura, onde a acidez se torna a espinha dorsal deste vinho. Lote de Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho e Síria.

Rising Star

6.95 


Martin Boutique Wines 2160 2017 Tinto

2160: a altitude da nascente do rio Douro, "Onde tudo nasce". Feito a partir de uvas de altitude dividias pelas duas margens- Douro Superior, Cima Corgo e Baixo Corgo. Acidez equilibrada com notas primárias de fruta como ameixa e cereja. Complexo, com Taninos suaves com um final longo. Lote de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

Rising Star

6.95 


Martin Boutique Wines Identidade OM 2019 Branco

Complexo, envolvente e irreverente como o meu filho oliver (a inspiração para este vinho). De aroma fino e elegante, onde surgem notas de fruta branca e apontamentos de mineralidade, enquanto na boca se torna volumoso e intenso. 85% Chardonnay, 10% Bical e 5% Maria Gomes.

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14.50 


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