Luís Pato


Luis Pato herdou o espírito inconformista e pioneiro do seu pai e em 1980 produz o seu primeiro vinho, um monovarietal de Baga, casta na altura considerada inferior para a produção de vinho. Luis Pato toou-se uma das personalidades do vinho portuguesas, o ''revolucionário da Bairrada'', que domesticou a casta Baga e transformou os vinhos da região em alguns dos melhores, mais finos, estruturados e complexos exemplares do país.

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Vinhos do Luís Pato


Luís Pato Vinhas Velhas 2017 Tinto

Este vinho representa a verdadeira expressão da filosofia inconformista do produtor Luis Pato que começou a fazer, em 1988, vinhos de “Vinhas Velhas”. De uma produção pequena, com estágio de 24 meses em pipas usadas de carvalho Allier, é intenso, com aroma de framboesa, baunilha, azeitona preta, ameixa preta, pinheiro, resina e chocolate preto, é perfeito para partilhar momentos de prestígio.

16.49 


Luís Pato Vinhas Velhas 2019 Branco

Lote de três castas da Bairrada: Bical, Cercial e Sercialinho, este vinho representa o carácter típico de um vinho branco da Bairrada. Vinho com estágio de 4 meses, apresenta aromas de Xarope de pêra, flores brancas, maçãs e amêndoa tostada.

9.99 


Luís Pato Vinha Pan 2015 Tinto

Para mostrar o carácter deste terroir, este vinho é feito de uma vinha chamada Panasqueira. Num pequeno declive virado a Sul, podemos encontrar fósseis arqueológicos em pedras calcárias, assim como uma floresta de pinheiros, que acrescentam um carácter e aroma especiais. vinificação com fermentação de 2 semanas em inox e maturação de 24 meses em pipos de carvalho francês novos.

29.99 


Luís Pato Maria Gomes Bruto Espumante

Desde 1980, ano em que fiz o meu primeiro vinho, que tenho aprendido com a Baga, aquela que considero a principal casta da Bairrada. Como é uma casta com uma elevada acidez e taninos evidentes, loteei-a com Touriga Nacional para poder criar um vinho tinto de Baga que se pudesse beber jovem. Vinho das casta Baga (60%) + Touriga Nacional (40%) com vinificação em inox. Aroma a violetas, framboesas e fumado.

9.49 


Luís Pato Baga Rosé Bruto Espumante

Para evidenciar o carácter do terroir, surge este vinho de uma vinha chamada Formal. Localizada num pequeno declive virado a Este, em Óis do Bairro, está no coração do mapa dos vinhos brancos da Bairrada, tal como delimitado por António Augusto Aguiar em 1866, na «Memória sobre os Processos de Vinificação». Nesta vinha, a primeira mcolheita para espumante é feita entre meados e o final de Agosto, para obter elevados níveis de acidez; a segunda colheita é feita duas semanas depois, para a produção de vinho branco. Vinho das castas Touriga Nacional (70%) + Bical (30%) com vinificação em pipas usadas de carvalho Allier durante um mês. Aroma a fumado, violetas ameixa branca e cardamomo.

9.49 


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