Luís Pato Winegrower

A história da família Pato está ligada há várias gerações aos vinhos da Bairrada e Luis Pato produz o seu primeiro Baga em 1980.

A sua Adega, em Amoreira da Gândara, está rodeada de várias parcelas de vinha em solos arenosos ou argilo-calcáricos e aí só se trabalham castas autóctones, com destaque para casta tinta Baga, mas também para as castas brancas Bical, Cercial ou a raríssima Sercialinho.

Desde 1990 que Luis Pato recorre à monda e a outros processos naturais para suavizar os taninos da Baga e dar a conhecer ao mundo esta uva local.

Produz essencialmente vinhos monocasta, de parcela única e de intervenção mínima que traduzem a essência do terroir bairradino.