Liber Pater


Liber Pater, uma pequena adega em Graves na denominação de Bordéus, que iniciou a produção em 2006, ganhou o status de culto em muito pouco tempo, tornando-a num dos mais raros e procurados vinhos de hoje. O proprietário e enólogo Loïc Pasquet faz as coisas de maneira diferente, e é por esta razão, que os seus vinhos são diferentes de qualquer outro vinho que já possa ter experimentado.

Ele usa castas raras autocnes da região de Graves provenientes de vinhas não enxertadas, que eram usadas para fazer vinho em meados do século XIX, antes do flagelo da filoxera que destruiu a grande maioria das vinhas da Europa. Depois disso, a maioria dos vinicultores de Bordéus começou a enxertar com porta-enxertos norte americanos resistentes à filoxera. As vinhas raras escolhidas por meio de ''seleção massale'' produzem vinhos excepcionais. Em Liber Pater podemos sentir claramente a grande diferença na complexidade, delicadeza e equilíbrio entre videiras 'pré-filoxera' e 'pós-filoxera'.

Algumas das castas plantadas nos sete hectares das vinhas de Graves remontam à era romana, como Castet, Mancin, Tarney Coulant e Marselan, são de tempos pré-filoxera e não são permitidos nos blends de Bordéus pelas regras INOA, enquanto que o Cabernet Sauvignon e as vinhas de Merlot têm mais de 40 anos. A fruta usada para o Liber Pater Branco e vinho doce vem de vinhas Sémillon com 80 anos. Da colheita de 2015 em diante, todas as uvas colhidas provêm de vinhas não enxertadas.

As vinhas estão plantadas num local único e com muita história. O terroir de Graves, criado há cerca de 5,3 milhões de anos, quando o mar se retirou completamente da bacia da Aquitânia e a areia, a argila e o cascalho (seixos) foram gradualmente sendo depositadas no fundo. O nome da região ''Graves'', deve-se a grande quantidade de seixos nos solos. As vinhas são plantadas com uma densidade muito alta de até a 20.000 vinhas por hectare, ao contrário da vinificação e regras de hoje, mas seguindo tradições do início do século XIX. Por causa da alta densidade de vinhas, é usada uma mula espanhola e um arado com 150 anos, em vez do tradicional cavalo, pois as linhas de vinha são demasiado estreitas.

Vinhos Liber Pater


Liber Pater Collection The Leaf 2007 Tinto

A colheita de 2007 foi a primeira em que a vinha foi cultivada totalmente de forma orgânica e em perfeita harmonia com a Natureza; daí, o simbolismo da folha. O coração foi a forma escolhida por Loïc pois conheceu a sua futura esposa neste ano. A quantidade de vinho produzido neste ano foi muito baixa.

4746.00 




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Liber Pater Collection The Storm 2009 Tinto

O rótulo de 2009 simboliza as 2 tempestades altamente dramáticas que em Junho desafiaram a vindima e levaram a uma perda significativa de uvas. Apenas o Liber Pater tinto foi produzido neste ano e tornou-se ainda mais limitado de que o normal.

4746.00 




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Liber Pater Collection The Banquet 2010 Tinto

A inspiração para a rotulo deste ano foi tirada da ''última ceia'' de Leonardo da Vinci. Loïc e a sua esposa Alona; proprietários do Liber Pater, casaram-se nesse ano. A bela vindima de 2010 deu uvas excelentes.

4746.00 




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Liber Pater Collection The Dream of Liber Pater 2011 Tinto

Todos os produtores da região já tinham terminado a colheita a 24 de setembro devido às difíceis condições climáticas, com bastante falta de sol e muita chuva. A colheita em Liber Pater começou apenas a 4 de Outubro e estendeu-se por 15 dias em ótimas condições climáticas. Isso não só salvou a colheita, mas deu também origem a vinhos excelentes, daí ''o sonho''.

4746.00 




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Liber Pater Sauvetage 2015 Tinto

A colheita manual é feita em várias etapas de acordo com a casta e o microclima. Os cachos são todos desengaçados e levemente esmagados imediatamente após a chegada à adega. A fermentação é feita a baixa temperatura e a maceração dura 2 meses em ânfora. De seguida, as uvas são esmagadas suavemente usando uma prensa de cesta de estilo antigo, e finalmente o vinho envelhece no mínimo 2 anos nas mesmas ânforas sobre as borras finas. (80% em ânfora e 20% em barricas de carvalho novas)

33900.00 




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Domaine Liber Pater Denarius 2018 Tinto

'Este não é absolutamente um segundo vinho'', explica Loïc Pasquet imediatamente. E Denário não é, a rigor, uma novidade. Outro ''clima'' do sua vinha depois do vinho Liber Pater, Denarius já havia sido produzido em 2007 e 2011 por Loïc Pasquet, que agora pretende torná-lo um cuvée regular: uma colheita que será comercializada todos os anos a partir de 2018.

565.00 




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