Kompassus


João Póvoa iniciou-se na produção de vinhos com marca própria há cerca de 39 anos (1991 -2020), com a Quinta de Baixo, sendo o primeiro produtor individual de referência do concelho de Cantanhede durante 15 anos.

Desde 2005 a sua marca é Kompassus, e tem ainda hoje uma filosofia de produção de vinhos assente em raízes e tradições familiares. Dedica-se á produção de vinhos de excelência sustentada por métodos de produção e práticas de viticultura sustentáveis. João Póvoa é médico oftalmologista de profissão, mas agricultor por paixão. O entusiasmo pelo vinho iniciou-se quando tinha apenas 10 anos de idade, e desde cedo percebeu as potencialidades da Bairrada – os solos, o clima e as suas castas. A Baga foi desde logo selecionada como base de todos os seus vinhos tintos e espumantes. Grande parte das uvas são ainda hoje provenientes de vinhas velhas com mais de 70 anos de idade. São essencialmente vinhos autenticos e de pequenas produções, na prática são 25 anos de dedicação à produção de vinhos. A sua família foi uma das primeiras a produzir o tradicional estilo de vinhos da Bairrada, muitas vezes designado por “Bairrada Clássico”, certamente dos vinhos mais entusiasmantes ao alcance de um enólogo conhecedor e experiente, que tenha a satisfação e a arte de os trabalhar. Ao longo de todos estes anos chegaram ao mercado extraordinários vinhos, hoje, verdadeiras relíquias, vinhos que exibem elegancia, complexidade, concentração e profundidade. Daqueles que causam verdadeiro prazer. E por estes atributos, múltiplos reconhecimentos e importantes distinções de mérito têm sido conquistadas desde 1991.

Kompassus

Vinhos Kompassus


Kompassus 2017 Tinto

Vinho que revela aroma frutado com nuances florais. A acidez está em excelente equilíbrio com os seus delicados taninos e com a sua estrutura.

5.85 


Kompassus 2018 Branco

Cor citrina com tons esverdeados. Vinho fresco, frutado e com mineralidade atlântica característica da região. É equilibrado, harmonioso e muito elegante.

5.85 


Kompassus Reserva 2016 Tinto

Feito de Baga vinhas velhas. Bastante aromático, com notas apimentadas e frutos silvestres. Um toque floral elegante. Acidez em equilíbrio com os taninos bem polidos. Bastante gastronómico.

12.50 


Kompassus Reserva 2017 Branco

De cor citrina com tons esverdeados, é um vinho que revela notas de citrinos, alperce e tília. Na boca é um vinho que surpreende pela sua estrutura, untuosidade e persistência.

12.50 


Kompassus Private 2013 Tinto

Muito carácter e complexidade aromática, num registo de fruta contida, resinas, muita pimenta e especiarias. Os taninos da Baga estão perfeitamente cobertos, polidos com mestria, num vinho de grande estrutura e concentração mas ao mesmo tempo cheio de frescura e elegância.

38.75 


Kompassus Private 2015 Branco

Complexidade aromática, destacando-se notas de frutos secos e fruta cristalizada. Vinho de grande estrutura que aliada à sua acidez torna-se de grande nível, vibrante e com grande aptidão gastronómica.

28.00 


Kompassus Alvarinho 2016 Branco

O Alvarinho é uma casta que se adaptou bem à Bairrada. Um vinho com aromas de fruta tropical, cítrica e floral, com um agradável volume de boca, fresco e com uma longa persistência. Grande aptidão gastronómica.

19.85 


Kompassus Verdelho 2016 Branco

Aromas tropicais, florais e notas tostadas muito subtis. Vinho surpreendente pela sua envolvência, elegância e harmonia.

19.85 


Kompassus Bical 2017 Branco

Pela sua origem e vinificação este Bical é discreto no aroma, destacando-se a mineralidade. É envolvente, enigmático e desafiador dos nossos sentidos.

19.85 


Kompassus Blanc 2016 Espumante

Espumante de bolha fina e persistente, notas de citrinos e nuances de frutos secos. Mousse crocante, acidez equilibrada, final longo e envolvente. Fermentou em garrafa segundo o Método Clássico.

8.75 


Kompassus Blanc de Noirs 2015 Espumante

De cor levemente alambreada, bolha fina e persistente. Aroma de frutos secos, pão torrado e notas subtis de frutos vermelhos. Na boca mousse crocante, acidez bem presente que lhe confere irreverência, originalidade e longa persistência.

14.75 


Kompassus Rose 2015 Espumante

De cor alambreada com tons rosados. Aroma de frutos vermelhos frescos. Na boca mousse crocante, boa estrutura, fresco e com longa persistência.

14.75 


Kompassus Grande Reserva 2014 Espumante

Elaborado com as castas Pinot Noir e Baga este espumante revela grande complexidade. Destacam-se as notas empireumáticas como pão torrado, biscoito, frutos secos e alguma fruta cristalizada. Grande presença de boca, untuosidade, frescura, harmonia e muita elegância. Fermentou em garrafa segundo Método Clássico.

28.50 


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