Hugel & Fils


A Hugel & Fils foi fundada em 1639 na pitoresca localidade de Riquewihr, na Alsácia, França. É uma empresa 100% familiar, estando presentemente a ser gerida pela 12ª geração.

A família possui uma propriedade de 30 hectares com vinhas de primeira qualidade em Riquewihr, parte da mesma classificada ''Grand Cru'' e, também compra perto de 110 hectares de uvas selecionadas e cultivadas por parceiros. Na propriedade estão plantadas somente castas nobres da Alsácia, com algumas vinhas a atingir 35 anos de idade.

A Hugel produz cerca de 110.000 caixas de vinho por ano, 90% das quais são exportadas para mais de 100 países no mundo, para quem a ''Alsácia'' é geralmente sinónimo de ''Hugel''.

Há mais de 2000 anos que se cultivam vinhas na Alsácia o que tem trazido muita prosperidade para a região. A Alsácia tem um clima único, é a segunda região mais seca de França, o que permite que as uvas amadureçam lentamente e produzam vinhos secos e aromáticos, elegantes e uma intensidade sem igual: uma combinação perfeita para acompanhar qualquer prato da cozinha asiática e ocidental.

Os vinhos Hugel, com os seus característicos rótulos amarelos, expressa, o carácter puro das monocastas Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat e Pinot Blanc. A família Hugel foi pioneira na produção dos vinhos de colheita tardia da Alsácia, tais como ''Vendange Tardive'' e ''Sélection de Grains Nobles''. Foi a família que estabeleceu a legislação que regulamenta a sua produção. Uma legislação rigorosa criada com base no respeito por estes vinhos muito especiais e na necessidade de garantir qualidade e autenticidade.

A família Hugel pertence à Primum Familiae Vini (PFV) – uma associação muito exclusiva de algumas das mais prestigiadas famílias produtoras das melhores regiões vitivinícolas do mundo – e que promove os valores das grandes famílias do vinho.

Vinhos Hugel & Fils


Hugel Gentil 2018 Branco

O único vinho da família que não provém de uma só casta. Hugel Gentil revive uma tradição secular da Alsácia, onde as combinações de variedades de uvas nobres eram chamadas de "Gentil". Um vinho que alia o sabor suave e picante da casta Gewurztraminer, o corpo de Pinot Gris, a subtileza da casta Riesling, a garra de Muscat e o caráter refrescante de Pinot Blanc e Sylvaner. Apresenta cor amarelo-pálido com reflexos verdes. Bouquet jovem e fresco, expressando espontaneamente um agradável aroma a maçã verde, pera, lichia, maracujá, rosa e um leve toque de moscatel. Na boca, apresenta uma agradável secura, suave, macio e harmonioso com um final elegante repleto de harmonia e pureza aromática. Harmoniza com uma enorme variedade de pratos: ostras, marisco, frutas do mar, sushi, carpaccio de lagostins, vieiras, peixes grelhados com molhos leves ou cremosos. Ideal para acompanhar pratos orientais, indianos, marroquinos, mexicanos ligeiramente condimentados. Poderá ainda acompanhar carnes brancas (aves, perdizes, faisões). Servir a 8ºC.

10.49 


Hugel Pinot Gris 2018 Branco

Um vinho verdadeiramente seco e gastronómico que se revela à mesa! De todas as variedades da Alsácia, Pinot Gris é a que possui um maior potencial de envelhecimento. Apresenta uma juventude brilhante e cintilante na sua cor verde-pálida. Nariz aromático, harmoniosamente preenchido com frutas maduras como maçã, pera, damasco, brioche, baunilha, pistáchio com um final perfumado. Na boca, é um belo exemplo de equilíbrio e sofisticação fortalecido pelo seu final refrescante. Harmoniza com diversos pratos: peixes do mar ou de rio, lagosta, salmonete, carnes brancas, vitela ou porco. Servir a 8ºC.

15.90 


Hugel Riesling 2018 Branco

O vinho referência da Família Hugel. Distingue-se pela sua delicadeza e simplicidade e irá demonstrar-lhe que é a mais nobre das castas brancas. Apresenta uma cor viva, jovem, verde-claro, com nuances verdes dominantes. Uma expressão deliciosamente aromática com o agradável frutado e a frescura jovem de musgo fresco, pêssego branco, capim-limão, limão-verbena, pistáchio. Na boca é um belo reflexo da casta Riesling, arrojada e seca sem ser muito dura, sacia a sede, saborosa, enérgica e bem estruturada com uma personalidade forte combinada com um final cristalino, cheio de sabor e um toque de mineralidade perfeito. Ideal para acompanhar pratos de ceviche de peixe, cavala, arenque marinado, marisco, carpaccio de camarão, vieiras, salmão marinado, truta fumada, queijo de cabra, charcutaria. Se for servido após dois anos, acompanha pratos com molhos cremosos, frutos do mar gratinados, aves cozidas, vol-au- vent.

16.90 


Hugel Gewurztraminer 2017 Branco

Linda cor jovem de verde pistáchio claro. Belo brilho e vivacidade. Bouquet muito fiel à casta Gewurztraminer: aromático e fortemente perfumado com equilíbrio e harmonia e sem muita gravidade. É frutado e floral com notas picantes de cardamomo, gengibre, manga, maracujá, rosa e jasmim. Na boca é de uma elegância soberba, harmonioso, sofisticado e suculento com um final que transborda charme. Este vinho deve ser consumido de imediato para aproveitar ao máximo a juventude típica, pura e precisa do Gewurztraminer. Acompanha pratos marroquinos, chineses, tailandeses, vietnamitas, coreanos ou mexicanos que combinam doce e azedo, especiarias, pimenta. Servir a 8ºC.

17.50 


Hugel Riesling Estate 2015 Branco

Apresenta uma cor amarelo-palha densa, intensa, atraente com significativos reflexos verdes-pálidos, um brilho maravilhoso e prateado. O bouquet é aberto, espontâneo, complexo, com expressividade de fruta madura, maças douradas, damasco, pêssego, frésia e amêndoas doces com uma expressão mineral harmoniosa. O paladar é dominado pela apresentação, estrutura e harmonia de seu ataque geral aos sentidos. É um vinho seco, sofisticado e encorpado com um caráter forte, cheio de sabor, bem marcado, o seu aroma mineral persistente é quase tranquilizador. Um Riesling típico, fácil de beber e autêntico. Ideal para consumo imediato. Servir a 8º C. Ideal para acompanhar pregado assado, raia na manteiga, camarão-tigre, lagosta, enguia defumada, etc.

22.50 


Hugel Riesling Grossi Laue 2013 Branco

Uma concentração intensa e agradável de tons amarelos-claros e dourados brilhantes complementados por tons verdes pistáchio. Aroma preciso e bem marcado, mas não agressivo, ao mesmo tempo concentrado, suave e generoso na sua expressão com notável teor alcoólico, é frutado e floral, sofisticado e perfumado, mas complexo graças à maturidade da uva e ao seu toque mineral distinto e refinado. No nariz, notas de maçã assada, pêssego, ameixa mirabelle, gengibre, um aroma suave e harmonioso de primavera, fetos, flor de amendoeira, pistáchio, erva-cidreira e capim-limão. Na boca tem todo o charme de um bom Riesling seco com a sua estrutura plena, ampla e suculenta e alto teor alcoólico. Possui uma textura notável graças à maravilhosa acidez desta casta Riesling das mais nobres vinhas da Alsácia. O sabor pleno e harmonioso persiste por muito tempo na boca. Este é um vinho tentador, bom para consumo imediato, mas que merece um pouco de paciência antes de aproveitar ao máximo as qualidades típicas de seu magnífico tipo de solo, que expressará o seu caráter mineral daqui a 2 a 7 anos, acrescentando mais notas de trufa branca do Piemonte e rocha. Vinho altamente gastronómico que pode ser servido com pratos de pregado assado, linguado, lagosta, camarão-tigre, percas, aves ou carnes brancas, massas com trufa branca fresca.

52.50 




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Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2010 Doce

Uma cintilante cor jovem, densa e concentrada, refletindo o verde-pálido da folhagem da primavera e dos rebentos dos pinheiros, acompanhados por reflexos amarelo-palha e um brilho dourado pálido. Tem um nariz soberbo, aberto, expressivo, perfumado, aromático e frutado. Bouquet de rosa, jasmim, reseda, flor de acácia, manga suculenta, cidra, lichia de laranjeira, mel de flores silvestres. Na boca há espontaneidade, é perfeitamente harmonioso, suave, doce, suculento, encorpado e sofisticado. Servir a 6 ° no início da refeição. Este vinho ficará excelente dentro de 15 a 20 anos, um pouco menos doce e servido a 8 °C.Pode ser consumido pelo que é o prazer de saborear um vinho branco doce excecional e requintado. Harmoniza com foie gras, queijo forte (roquefort e stilton), acompanha sobremesas como torta de frutas com figo, abacaxi, bolos, maçãs, peras. Pode ainda ser degustado no final da refeição com um bom charuto cubano.

53.90 




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