Cockburn’s


A Cockburn's foi fundada em 1815 por Robert Cockburn, um soldado escocês que serviu em Portugal durante a Guerra Peninsular. Com o tempo, as famílias Wauchope, Smithes, Teage e Cobb juntaram-se à família Cockburns como parceiras. Juntos, construíram uma reputação notável pelo Porto Vintage. Os registos nas casas de leilão de Londres mostram que a Cockburn's praticava os preços mais altos de qualquer vinho do Porto no início do século XX.

A Cockburn's tem uma história pioneira. Foi uma das primeiras empresas a plantar vinhas no remoto Douro Superior, fundamental para ressuscitar a agora icónica casta Touriga Nacional da obscuridade. Revolucionou o vinho do Porto em 1969 quando inventaram o Reserva Especial, criando uma nova categoria. A marca também tem uma tradição de marketing humoroso e muitas pessoas ainda se lembram com carinho dos lendários anúncios de TV dos anos 70 e 80.

Em 2010 a família Symington comprou a Cockburn's, devolvendo a marca à gestão familiar após quase 50 anos de propriedade corporativa. A aquisição foi seguida por uma degustação histórica dos antigos vinhos do Porto da Cockburn's, com o objetivo de entender a essência do que tornou a Cockburn's tão especial, bem como uma revisão fundamental de todas as práticas de viticultura e vinificação.

Presentemente, o Reserva Especial da Cockburn's é o vinho do Porto de Reserva número 1 do mundo e é uma parte essencial na celebração de ocasiões especiais e festas de Natal de muitas famílias. As recentes declarações de Portos Vintage da Cockburn's (2011, 2015 e 2016) receberam excelentes críticas de jornalistas e comerciantes de vinho, refletindo o regresso da marca à primeira liga das casas do vinho do Porto.

Em 2016 o Ministro do Turismo de Portugal abriu o novo centro de visitas nas Caves do Vinho do Porto da Cockburn's, em Vila Nova de Gaia, no Porto. As caves contêm a mais extensa coleção de barris de carvalho no ramo do vinho do Porto. É também o local da última cooperativa em funcionamento, onde uma equipa qualificada de artesãos mantém cuidadosamente e recupera milhares de barris antigos.

Vinhos Cockburn's


Cockburn's Fine Ruby Fortificado

O Cockburn’s Fine Ruby é um lote de vinhos jovens e vibrantes de várias colheitas. Envelhece cerca de dois a três anos em balseiros de carvalho antes de ser lotado e engarrafado, pronto a ser consumido. É um Vinho do Porto encorpado e equilibrado, com aromas de frutos vermelhos e com uma boa estrutura. Exibe uma cor rubi viva. No nariz, o Cockburn’s Fine Ruby apresenta frescos e atraentes aromas a frutos vermelhos, tais como cerejas e framboesas. No palato, é bem equilibrado com sabores frutados delicados, terminando com um final de boca longo e elegante. Acompanha na perfeição queijos e sobremesas ricas em chocolate, mas pode igualmente ser apreciado por si só ou como parte de um cocktail.

6.99 


Cockburn's Fine Tawny Fortificado

O Cockburn’s Fine Tawny é um lote de vinhos jovens e vibrantes de várias colheitas. Envelhece cerca de dois a três anos em cascos de carvalho antes de ser lotado e engarrafado, pronto a ser consumido. Os Vinhos do Porto Tawny são mais claros em cor do que os Ruby e combinam os sabores frutados de vinhos jovens com os sabores a frutos secos resultantes da maturação em cascos de carvalho. Apresenta uma cor vermelha acastanhada brilhante. No nariz, o Cockburn’s Fine Tawny revela delicados aromas a fruta fresca equilibrados com um toque suave a nozes e caramelo torrado adquirido através da maturação em cascos de carvalho. No palato, é elegante e bem equilibrado, com um final de boca suave e subtil. O Cockburn’s Fine Tawny acompanha na perfeição sobremesas e frutos secos, mas pode igualmente ser apreciado por si só ou como parte deum cocktail.

6.99 


Cockburn's Fine White Fortificado

O Cockburn’s Fine White é um lote de vários vinhos jovens provenientes de vinhas em altitude mais elevadas. Envelhece cerca 18 meses em cubas de inox para acentuar a sua frescura. Apresenta uma cor dourada delicada e aromas frescos e florais com notas de amêndoa. O Cockburn’s Fine White é perfeito para cocktails. Servido num copo grande com gelo e com água tónica, uma rodela de limão e uma folha de hortelã, torna-o num Porto Tónico perfeito, mas pode igualmente ser apreciado por si só.

6.99 


Cockburn's Special Reserve Fortificado

O Cockburn’s Special Reserve foi originalmente introduzido em 1969 e criou uma categoria de Vinho do Porto totalmente nova que foi fundamental para o sucesso do Vinho do Porto e do Douro nas décadas que se seguiram. É um vinho de qualidade superior selecionado pela sua riqueza e concentração, proveniente de vinhas de melhor qualidade localizadas no Douro Superior. Envelhece em balseiros de carvalho cerca de cinco anos. Este envelhecimento prolongado confere a este vinho frutado e encorpado um final de boca distintivamente seco, fazendo dele uma referência entre os Vinhos do Porto Reserva. Apresenta uma cor vermelha granada. Revela, no nariz, aromas jovens, ricos e concentrados a frutos vermelhos, predominantemente cereja vermelha com notas de ameixa e morango. No palato é doce, bem arredondado, com uma persistência média e com deliciosos sabores de frutos vermelhos culminando com um final de boca distintivamente apimentado. É perfeito para ser servido no final de uma refeição, acompanhado de sobremesas ricas em frutos secos e chocolate, um prato de queijos ou simplesmente apreciado por si só. Apesar de normalmente serem servidos à temperatura ambiente, os Vinhos do Porto Reserva são igualmente deliciosos quando servidos ligeiramente frescos.

9.99 


Cockburn's LBV 2014 Fortificado

Este Vinho do Porto Late Bottled Vintage provém das mesmas vinhas que produzem os famosos Vinhos do Porto da Cockburn’s, nomeadamente da Quinta do Canais e da Quinta do Vale Coelho, propriedades da empresa, ambas localizadas na remota sub-região do Douro Superior. Centro carmesim profundo, com um rebordo vermelho granada intenso. A contribuição considerável da Touriga Nacional neste LBV é espelhada nos aromas florais típicos desta casta. Frutas vermelhas, variando dos morangos e framboesas à cereja vermelha, são evidentes no palato, característica típica dos vinhos provenientes da Quinta dos Canais. A Touriga Franca e Sousão, da Quinta dos Canais e Vale Coelho, reforçam a sua estrutura e sustentam o equilíbrio deste excelente LBV.

14.99 


Cockburn's 10 Anos Fortificado

O Cockburn’s Tawny 10 Anos tem uma cor âmbar avermelhada brilhante. No nariz, os aromas vivos de fruta cristalizada combinam com o caramelo, caramelo torrado mel. No palato, é maravilhosamente aredondado com sabores deliciosos a frutos secos e notas de avelãs e amêndoas, requintadamente suaves e apresenta um final de boca longo e saboroso. O Cockburn’s Tawny 10 Anos combina na perfeição com doces e pastelaria, tais como tarte de maçã e canela. É uma excelente alternativa ao Vinho do Porto Vintage para desfrutar com amigos em ocasiões informais. Preserva se algumas semanas após abertura. Servir ligeiramente fresco para desfrutar o vinho no seu melhor.

18.49 


Cockburn's 20 Anos Fortificado

O Cockburn’s 20 anos tem uma apelativa cor âmbar. No nariz, o delicado e complexo bouquet de bolo inglês, mel e nozes, combina com notas de casca de laranja. Macio e aveludado no palato, é muito equilibrado com aromas de frutos secos, conduzindo a um final de boca prolongado. Combina muito bem com nozes, frutos secos e doces conventuais, mas é também delicioso acompanhando um gelado de baunilha ou um leite creme queimado.

25.49 


Cockburn's Quinta dos Canais Vintage 2010 Fortificado

A Quinta dos Canais 2010 é um jovem Porto Vintage de grande coração, com uma cor púrpura profunda opaca. Um lindo nariz floral com doçura de intensos aromas de frutos maduros e um toque de figo e menta / eucalipto. No palato, um vinho jovem muito encorpado, mas surpreendentemente flexível, com aromas concentrados de frutas escuras (ameixas pretas) e um toque de pimenta. Maravilhosamente equilibrado por taninos polidos, redondos e sedosos. Final longo e um pouco mais seco.

44.27 


Cockburn's Vintage 2007 Fortificado

Cor púrpura muito intensa. Delicados aromas de violetas. O palato, muito encorpado, é dominado por intensas notas de cassis. O final de boca é seco e elegante, típico dos vinhos Cockburn’s. Este Vintage será recordado como um dos melhores da Cockburn’s, devido à sua grande complexidade de aromas, equilíbrio e taninos poderosos. A estrutura deste Porto assegura um longo e perfeito potencial de envelhecimento. Um dos melhores acompanhamentos para o Vintage é o queijo (cremosos, azuis ou curados) mas pode acompanhar vários tipos de sobremesas ou ser apreciado por si só.

73.99 


Cockburn's Vintage 2016 Fortificado

Aromas de frutos vermelhos com notas de cravinho e gengibre. Na boca combina bem focados sabores de frutos vermelhos com um carácter seco e um longo final pontuado pela “grip” – assinatura do estilo Cockburn’s. Estrutura poderosa e complexa, ao estilo da casa.

75.50 


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