Cabeças do Reguengo


'Depressa e bem, não há quem'' – diz, com sabedoria, o nosso povo. E assim tratamos dos nossos vinhos.

Slow Wines: demoram tempo a fazer-se, precisam de mais tempo para dar uma prova harmoniosa e ainda gastam mais tempo para mostrar todas as suas qualidades.

O nosso desejo é fazer puros slow wines, daqueles que se bebem dois ou três pares de anos após a colheita e se admiram nas décadas seguintes. Além de slow wines, os nossos vinhos são de enologia minimalista e privilegiam sempre o carácter à perfeição.

Produzimos vinhos brancos, tintos e clarete, exclusivamente de vinhas centenárias consociadas com olival e outras árvores de fruto, na Serra de S. Mamede / Portalegre, Norte Alentejano.

A viticultura é biológica e biodinâmica e agrega cerca de 40 castas, algumas delas em extinção. O resultado: vinhos de perfil natural que expressam um dos melhores “Terroirs” portugueses para a produção de vinho.

Os recipientes de vinificação são os tradicionais: cubas e lagar de cimento, talhas de barro, barricas e tonéis de madeira usada. A razão destes materiais é aproximar o mais possível os elementos terra/mineral/vegetal do elemento vinho.

Os brancos são fermentados em barricas ou pequenos tonéis de carvalho usado, estagia sobre borras durante 1 ano. Os tintos são fermentados em cubas de cimento, lagar ou talha e estagiam em barricas ou tonéis de carvalho usado, durante 2 anos. Quando prontos são engarrafados sem colagem ou filtragem e posteriormente rotulados e lacrados à mão.

A produção anual ronda as 17.000 garrafas distribuídas pelas referências Equinócio, Solstício, Quartzo, Seiva, Vira Cabeças e a gama Respiro. A produção média por referência de vinho ronda as 2.000 garrafas (todas numeradas no contra rótulo).

Vinhos da Cabeças do Reguengo


Cabeças do Reguengo Equinócio 2017 Branco

Vinho branco biológico das vinhas da quinta que rodeiam o nosso Turismo Rural. É o nosso vinho mais intenso e complexo.


22.00 


Cabeças do Reguengo Quartzo 2018 Branco

Vinho branco com fermentação e estágio em depósito de cimento sem revestimento. O vinho mais fumado e mineral.


21.00 


Cabeças do Reguengo Vira Cabeças 2018 Branco

Vinho branco com fermentação e estágio sobre borras em barricas velhas. O nosso vinho mais untuoso, gordo e amável.


16.00 


Cabeças do Reguengo Respiro Altitude 2019 Branco

Vinho de vinha única, uma das mais altas da Serra de S. Mamede, situada a 735 metros de altitude. Esmagado, prensado, decantado e fermentado com leveduras naturais em barrica. Um branco musculado e encantador.


18.00 


Cabeças do Reguengo Respiro Natural 2019 Branco

Vinho branco 100% natural sem adição de sulfitos. Um vinho fresco e elegante.


16.50 


Cabeças do Reguengo Respiro Seda 2019 Branco

Vinha única, seda vem de sedoso, macio, delicado, o branco mais elegante da nossa produção. Vem de 3 vinhas nas margens da Ribeira de Seda que nasce poucos metros acima. Fermentação natural e estágio sobre borras durante quase 1 ano em barricas velhas.


15.50 


Cabeças do Reguengo Respiro 2019 Clarete

Vinho feito a partir de uva branca e uva tinta. Fermentação em cuba de cimento sem revestimento. Maceração longa. Estágio de 10 meses em barrica muito velha. Frescura e requinte num tinto leve e inesquecível.


15.50 


Cabeças do Reguengo Solstício 2017 Tinto

Tinto biológico de vinha única, das vinhas da quinta que rodeiam o nosso Turismo Rural. Com cerca de 14 castas, fermentação natural em lagar com uva inteira suavemente esmagada. Maceração com alguma extração. Estágio em barrica usada cerca de 20 meses. Estrutura e elegância definem este fantástico tinto.


25.00 


Cabeças do Reguengo Seiva 2017 Tinto

Lote de 6 vinhas, com fermentação natural em cuba de cimento sem qualquer revestimento. Parte da uva entra inteira. Maceração longa, estágio de 20 meses em barrica muito velha. Poder e sedução definem este tinto cheio de alma.


21.00 


Cabeças do Reguengo Vira Cabeças 2018 Tinto

Vinho feito a partir de uva branca e uva tinta. Fermentação em cuba de cimento sem revestimento epoxy. Maceração longa. Estágio de 10 meses em barrica muito velha. Frescura e requinte num tinto leve e inesquecível.


16.00 


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