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Herdade Aldeia de Cima
Luisa Amorim desde pequena conheceu a paisagem alentejana, onde o verde e o castanho dos sobreiros se confundiam com as azinheiras e as oliveiras, uma imensa terra que teimava em nunca mais acabar a caminho das férias de verão no Algarve. Com o pai entendeu o orgulho de um povo e a importância de plantar para o futuro e recebeu como herança a convicção de que, neste imenso território, a terra só tem valor se for plantada.
A par da cortiça, central no seu universo familiar, Luisa descobriu cedo que o vinho é uma das suas grandes paixões gerindo a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, no Douro, e a Taboadella, no Dão.
Desde 1994 que a Herdade Aldeia de Cima pertence à sua família e, em 2017, a decisão de reconstruir a pequena aldeia aliada à plantação de uma vinha em patamares na Serra do Mendro tornou-se num projeto de vida.
Vinhos da Herdade Aldeia de Cima
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Herdade Aldeia de Cima Reserva 2019 BrancoUsando o processo mais simples possível, conseguimos produzir vinhos que são autênticos mensageiros, transmitindo claramente as emoções locais e o terroir. A nossa ambição era dar a conhecer a natureza da região e conseguimos. |
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Herdade Aldeia de Cima Reserva 2018 TintoO Herdade Aldeia de Cima Reserva Branco combina o terroir desta terra, influenciado pelo clima mais fresco e pela diversidade de solos esqueléticos, e produz um vinho de equilibrio, aromas fragrantes de estrutura linear, alta densidade e uma cativante mineralidade. » |
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Herdade Aldeia de Cima Alyantiju 2018 BrancoEste é um vinho de tese feito com a casta Antão Vaz, onde podemos ver o Alentejo reflectido na mineralidade dos aromas doces e especiados das flores das searas e do sol brilhante. Pleno de frescura, tensão e linearidade de despedida longa e precisa. Finalmente, percepcionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma pequena garrafa!» |
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Herdade Aldeia de Cima Alyantiju 2018 TintoEste é um vinho sério que é fiel à sua terra, uma combinação única de origens robustas, com sofisticação e uma precisão sólida. É um vinho intemporal e com uma personalidade forte e duradoura. A atracção pela nostalgia diz-nos que o tempo não se esgotou.» |
Entrega Gratuita |
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Herdade Aldeia de Cima Reserva Magnum 2018 BrancoUsando o processo mais simples possível, conseguimos produzir vinhos que são autênticos mensageiros, transmitindo claramente as emoções locais e o terroir. A nossa ambição era dar a conhecer a natureza da região e conseguimos. Em formato magnum / 1,5 litros. |
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Herdade Aldeia de Cima Alyantiju Magnum 2018 BrancoEste é um vinho de tese feito com a casta Antão Vaz, onde podemos ver o Alentejo reflectido na mineralidade dos aromas doces e especiados das flores das searas e do sol brilhante. Pleno de frescura, tensão e linearidade de despedida longa e precisa. Finalmente, percepcionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma pequena garrafa! Em formato magnum / 1,5 litros. |
Entrega Gratuita |
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Herdade Aldeia de Cima Mel de Rosmaninho Selvagem MelO Mel da Herdade Aldeia de Cima, puro e obtido sem qualquer intervenção humana, tem por base a diversidade de uma flora silvestre tipicamente mediterrânica, de grande riqueza polínica, sobressaindo o rosmaninho que cresce de forma espontânea no montado da Serra do Mendro, um ecossistema único, intocado pela poluição industrial e urbana. As temperaturas quentes do início do Verão são ideais para a extração do mel em estado líquido, pelo que a recolha acontece habitualmente entre junho e julho, no auge da produção. Já no Inverno, as temperaturas baixas podem fazer o mel cristalizar sem nunca perder contudo o seu valor nutritivo, um sinal que atesta a sua qualidade. Com o tempo, o mel líquido tende a cristalizar. Deve ser conservado em ambiente seco e fresco e à temperatura ambiente. Frasco de 700grs. |
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Herdade Aldeia de Cima Polen de Flores PólenDurante a Primavera, o pólen de flores é coletado pelas abelhas, transportado para a colmeia e recolhido no caça pólen. Este alimento puro, em grânulos, é valorizado desde há séculos como um extraordinário complemento alimentar, sem paralelo na natureza. Rico em aminoácidos e gamas vitamínicas de origem biológica, prótidos, lípidos, açúcares e sais minerais, contém a maior parte dos elementos indispensáveis à vida na Terra. O Pólen de Flores deve ser mastigado e tomado em jejum. Também combina bem com iogurtes, batidos de fruta ou legumes, papas de aveia ou de cereais. Deve ser conservado em ambiente seco e fresco e à temperatura ambiente. Frasco de 340grs. |
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Herdade Aldeia de Cima Garrafeira 2019 BrancoO Garrafeira Branco 2019 da Herdade Aldeia de Cima ergue-se com inspiração na riqueza singular do terroir da Serra do Mendro. Aqui, a quietude do tempo permite interpretar as origens, respeitando os elementos primários: solo, clima e casta. Neste branco de balseiro, um vinho único e intemporal, encontram-se texturas finas, notas minerais e aromas intensos a fruta fresca, combinadas com a complexidade que as castas autóctones plantadas em altitude, e temperadas pelos ventos frescos do Atlântico, lhes conferem. Na Herdade Aldeia de Cima, na Serra do Mendro, no concelho da Vidigueira, selecionados o Antão Vaz, Arinto e Alvarinho, após uma decantação lenta a temperaturas baixas, o lote inicia a sua fermentação sur lie no balseiro nr. 7 Radoux de madeira nova de carvalho francês. De um nível sensorial exigente, é efetuado um trabalho meticuloso na manutenção das borras em suspensão, procurando finesse e cremosidade. Uma enologia de contemplação preserva-lhe um carácter exclusivo. Por fim, a fermentação e o estágio de nove meses neste balseiro e o contato com a madeira de grande volume dá-lhe um equilíbrio natural, intensidade e a sofisticação de um vinho intemporal. Embora pareça ser uma nova tendência mundial, na verdade, a produção de vinhos em grandes balseiros e toneis é tradicional, desde sempre, nas regiões ditas do Velho Mundo Europeu – Toscana, Borgonha, e em Portugal, no Alentejo. |
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Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Magnum 2019 BrancoO Garrafeira Branco 2019 da Herdade Aldeia de Cima ergue-se com inspiração na riqueza singular do terroir da Serra do Mendro. Aqui, a quietude do tempo permite interpretar as origens, respeitando os elementos primários: solo, clima e casta. Neste branco de balseiro, um vinho único e intemporal, encontram-se texturas finas, notas minerais e aromas intensos a fruta fresca, combinadas com a complexidade que as castas autóctones plantadas em altitude, e temperadas pelos ventos frescos do Atlântico, lhes conferem. Na Herdade Aldeia de Cima, na Serra do Mendro, no concelho da Vidigueira, selecionados o Antão Vaz, Arinto e Alvarinho, após uma decantação lenta a temperaturas baixas, o lote inicia a sua fermentação sur lie no balseiro nr. 7 Radoux de madeira nova de carvalho francês. De um nível sensorial exigente, é efetuado um trabalho meticuloso na manutenção das borras em suspensão, procurando finesse e cremosidade. Uma enologia de contemplação preserva-lhe um carácter exclusivo. Por fim, a fermentação e o estágio de nove meses neste balseiro e o contato com a madeira de grande volume dá-lhe um equilíbrio natural, intensidade e a sofisticação de um vinho intemporal. Embora pareça ser uma nova tendência mundial, na verdade, a produção de vinhos em grandes balseiros e toneis é tradicional, desde sempre, nas regiões ditas do Velho Mundo Europeu – Toscana, Borgonha, e em Portugal, no Alentejo. Em formato magnum. |
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